રેફ્રિજરેટરમાં તાજી ગ્રીન્સ સ્ટોર કરવા અને શિયાળા માટે સૂકવવાના નિયમો અને પદ્ધતિઓ

દરેક અનુભવી ગૃહિણી પાસે વનસ્પતિ પ્રક્રિયાના પોતાના રહસ્યો છે. તેઓ જાણે છે કે તાજી વનસ્પતિ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી જેથી તેઓ તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી, કરમાતા નથી. નિષ્ણાતના હાથમાં, લેટીસના પાન, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે ત્યારે હંમેશા તાજા અને મોહક લાગે છે.

ઉત્પાદન સંગ્રહ સુવિધાઓ

તમારે જાણવાની જરૂર છે કે બગીચામાંથી કાપવામાં આવેલી અથવા બજારમાં ખરીદેલી ગ્રીન્સની ગુણવત્તાને શું અસર કરે છે. યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ફુદીનાના ગુચ્છો તેમની સુગંધ, દાંડીઓ અને પાંદડાઓનો રંગ લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખે છે. ગ્રીન્સ રેફ્રિજરેટરમાં શ્રેષ્ઠ રહે છે. જો યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો તે એક અઠવાડિયા માટે ત્યાં આરામ કરે છે.

પ્રાણવાયુ

ઓક્સિજનના સંપર્કમાં કટ ગ્રીન્સને ફાયદો થતો નથી. ખુલ્લામાં પાંદડા અને દાંડી ઝડપથી સુકાઈ જાય છે અને ઘાટા થઈ જાય છે.

લાઇટિંગ

સૂર્યપ્રકાશ પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પાલક અને અન્ય પાંદડાવાળા શાકભાજીને નકારાત્મક અસર કરે છે. કાપેલા છોડમાં, પાંદડા પીળા થવા લાગે છે અને ઝડપથી વિટામિન સી ગુમાવે છે. બજાર છોડતી વખતે પણ, સીધા સૂર્યપ્રકાશથી લીલોતરીનો સમૂહ આવરી લેવો વધુ સારું છે.

ભેજ

સંગ્રહ વાતાવરણમાં ભેજની ઊંચી અને ઓછી ટકાવારી પણ હાનિકારક છે. વધુ પડતા ભેજ સાથે, પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ સડી જાય છે, ભેજની અછત સાથે, તેઓ સુકાઈ જાય છે.

સંગ્રહ માટે તૈયારી

જો ચૂંટેલા (ખરીદેલા) ગ્રીન્સ પર પ્રક્રિયા કરવા માટે કોઈ સમય નથી, તો તેને ટુવાલમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરના નીચેના ડબ્બામાં થોડીવાર માટે મૂકો. દિવસ દરમિયાન, તમારે તેને સંગ્રહ માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે 20-30 મિનિટ શોધવાની જરૂર છે.

સફાઈ

પીળા અને ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડા અને દાંડી દૂર કરો. રેન્ડમ કચરો દૂર કરો, મૂળ કાપી.

વર્ગીકરણ

વિવિધ પ્રકારના પાંદડાવાળા શાકભાજીને અલગ-અલગ થાંભલાઓમાં વહેંચો.

કદ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ અને સુવાદાણા ના લાંબા રફ દાંડી કાપી શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ જરૂરી નથી.

થાળીઓ

તમારી પાસે તમારી જાતને ધોવા માટે પૂરતી મોટી બેસિન હોવી જોઈએ. તેમાં સૉર્ટ કરેલી ગ્રીન્સ મૂકો અને 25 મિનિટ માટે પાણીથી ભરો. તળાવમાંથી પાણી કાઢવું ​​જરૂરી નથી. રેતી જે તળિયે સ્થિર થઈ ગઈ છે તે પાંદડા અને દાંડી પર પડશે. તમારે ગ્રીન્સ મેળવવાની જરૂર છે, પાણીને ડ્રેઇન કરો, બેસિનને કોગળા કરો. પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરી શકાય છે.

2 ધોવા પછી કાસ્ટિંગ અને સળિયા એકદમ સ્વચ્છ છે.

સૂકવણી

ગ્રીન્સને પાણીમાંથી બહાર કાઢો, તેને ઓસામણિયું અથવા સિંક માટેના વિશિષ્ટ ઉપકરણ પર મૂકો. તમારે વધુ પડતા ભેજથી છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે. ટુવાલ પર ઘાસને સૂકવવાનું સરળ છે. તમે કાગળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેઓ ગ્રીન્સમાંથી પાણી દૂર કરવા માટે સરળ છે.

જાળવણી પદ્ધતિઓ

પાંદડાવાળા શાકભાજી 1 અઠવાડિયાથી કેટલાક મહિના સુધી તેમની લાક્ષણિકતાઓ જાળવી રાખે છે. સમયગાળો સંગ્રહ સ્થાન પર આધાર રાખે છે.

જોવા પણ

ઘરે મરીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી, નિયમો અને શરતો

કાચની બરણી

સ્વચ્છ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં, ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે, પાંદડાવાળા શાકભાજી 1.5-2 મહિના માટે સંગ્રહિત થાય છે. ગ્રીન્સ શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે (2 મહિના) જો તેને પ્રથમ કચડી નાખવામાં આવે છે, પછી કન્ટેનરમાં ચુસ્તપણે પેક કરવામાં આવે છે, ટોચ પર મીઠું છાંટવામાં આવે છે અને ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

અન્ય સ્ટોરેજ વિકલ્પ:

• પાંદડાવાળા શાકભાજી તૈયાર કરો (સૉર્ટ કરો, ધોવા, સૂકા);
• પાંદડા નીચે સાથે કન્ટેનરમાં ફોલ્ડ, દાંડી ઉપર;
• જાર ઢાંકણ વડે બંધ છે.

પેપર નેપકિન્સ

નેપકિન્સ અનેક સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે, સંગ્રહ માટે તૈયાર ગ્રીન્સનો કલગી મધ્યમાં મૂકવામાં આવે છે, લપેટી. પેકેજને પાણીથી છાંટવામાં આવે છે, વોટરપ્રૂફ બેગમાં મૂકવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે. શાકભાજીના ડ્રોઅરમાં લીલા શાકભાજી સ્ટોર કરો.

પ્લાસ્ટિકની થેલી

પ્રથમ, બેગમાં કાગળનો ટુવાલ મૂકો, પછી જડીબુટ્ટીઓ છંટકાવ. તે શુષ્ક હોવું જ જોઈએ. ઝિપરવાળી બેગ બંધ છે, સામાન્ય બાંધેલી છે, વનસ્પતિ ડબ્બામાં (રેફ્રિજરેટર) મૂકો.

ફ્રીઝરમાં

અદલાબદલી (આખા), હવાચુસ્ત પાત્રમાં પેક કરવામાં આવે છે (બેગ, ઠંડું કરવા માટેનું પાત્ર) લીલા શાકભાજીને ફ્રીઝરમાં 6 મહિના માટે રાખવામાં આવે છે.

વેક્યુમ કન્ટેનર

હવાની ઍક્સેસ વિના, લીલા શાકભાજી લગભગ 30 દિવસ સુધી આરામ કરે છે; કન્ટેનર ખોલ્યા પછી, શેલ્ફ લાઇફ 7 દિવસ સુધી ઘટાડવામાં આવે છે.

ભીનું કાગળ

રેપિંગ પેપરનો ઉપયોગ કરો. ઘણી ગૃહિણીઓ જૂના કિચન ટુવાલનો ઉપયોગ કરે છે. જડીબુટ્ટીઓ પેક કરતા પહેલા પેકિંગ સામગ્રીને ભીની કરો. પેકેજ સારી રીતે આવરિત છે, બેગમાં મુકવામાં આવે છે, રેફ્રિજરેટરમાં અથવા અન્ય ઠંડી જગ્યાએ (બાલ્કની) મૂકવામાં આવે છે.

સફળ લાંબા ગાળાના રેફ્રિજરેશનના રહસ્યો

ક્રિસ્પર્સ તાજી વનસ્પતિ સંગ્રહવા માટે યોગ્ય છે. તેઓ બધા રેફ્રિજરેટરમાં છે. તાપમાન સતત અને શ્રેષ્ઠ છે.

ચોક્કસ પ્રકારની હરિયાળીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સાચવવી

સરળ તકનીકોની મદદથી, ગૃહિણીઓ ઓરડાના તાપમાને પણ જડીબુટ્ટીઓ સંગ્રહિત કરવાનું સંચાલન કરે છે.

કચુંબર

તમારે ઊંડા કચુંબર બાઉલ લેવાની જરૂર છે, તે પારદર્શક ન હોય તે વધુ સારું છે. સૂકા લેટીસના પાન ઉમેરો. કાગળના ટુવાલને 2-3 સ્તરોમાં ફેરવો અને તેને ટોચ પર મૂકો. ક્લિંગ ફિલ્મના ટુકડાથી કન્ટેનરને ચુસ્તપણે સીલ કરો. આ જાળવણી પદ્ધતિથી, 7મા દિવસે પણ પાંદડા તાજા રહે છે.

રોકેટ

અરુગુલાની નાજુક દાંડીઓ ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને કલગીમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

સોરેલ

જંગલી અને વૈવિધ્યસભર જાતો કન્ટેનર, બેગમાં સંગ્રહિત થાય છે. શેલ્ફ લાઇફ પેકેજિંગ સમય પર આધારિત છે.

પાલક

ક્રિસ્પરમાં, પાલકને છિદ્રિત થેલીમાં 5 દિવસ માટે રાખવામાં આવે છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, પાંદડા સ્થિર થાય છે, ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત થાય છે:

• 4 મહિના જો પેકેજ નિયમિત હોય;
• ફ્રીઝર બેગ જો 6 મહિના.

સુવાદાણા

જો પાત્રમાં પાણી હોય તો સુવાદાણાના પાંદડા લાંબા સમય સુધી સુગંધિત અને સ્થિતિસ્થાપક રહે છે. વિશિષ્ટ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરતી વખતે, શેલ્ફ લાઇફ 2 મહિના છે, બેંકમાં - 45 દિવસ. પાણી વિના, બેગમાં - 3 અઠવાડિયા સુધી.

કોથમરી

જડીબુટ્ટીઓ માટેના ખાસ કન્ટેનરમાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લગભગ 2 મહિના સુધી તાજી રહે છે. તેમાં નિયમિતપણે તાજું પાણી રેડવામાં આવે છે. દાંડી લગભગ 3 અઠવાડિયા સુધી પાણીના બરણીમાં રાખવામાં આવે છે. હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ભેજ વિના, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 2-3 અઠવાડિયા સુધી ઝાંખા નહીં થાય.

ડુંગળી

ડુંગળીના પીછા સલાડ, સૂપ, મુખ્ય વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.તેનો ઉપયોગ પાઈ માટે ભરવા તરીકે થાય છે. તેને 2-3 અઠવાડિયા સુધી રાખવું સરળ છે. યોગ્ય સ્ટોરેજ રેસીપી:

• પાસ
• બગડેલા પીછાઓ કાઢી નાખો;
• મૂળમાંથી માટીના અવશેષો દૂર કરો, તેમને નળ હેઠળ ધોઈ લો;
• ઢગલામાં ભેગા થવું;
• સાદા પાણીથી ટુવાલને ભેજવો, મૂળ લપેટી;
• વરખ સાથે કાપડ પર ડુંગળીનો સમૂહ લપેટી;
• પેકેજમાં મૂકો;
• જોડવું
• રેફ્રિજરેટર શેલ્ફ પર મોકલો.

જોવા પણ

કેટલી કાચી અને રાંધેલી ચિકન ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, શરતો અને નિયમો

રામસન

તાજા જંગલી લસણ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી, પેટીઓલ્સ અને પાંદડા ઝડપથી તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે. રેફ્રિજરેટરમાં, તે 4 દિવસથી વધુ સમય માટે તાજી રહે છે. વ્યવહારમાં, 2 સ્ટોરેજ મોડ્સનો ઉપયોગ થાય છે:

• બેગમાં મૂકો, તેમાંથી હવા દૂર કરો;
• પાણીના બરણીમાં મૂકો, ફક્ત પેટીઓલ્સના નીચેના ભાગોને પ્રવાહીમાં નિમજ્જિત કરો.

કાચા માલની મોટી માત્રા સાથે, જંગલી લસણ સ્થિર અને મીઠું ચડાવેલું છે. મીઠાના ઉપયોગ સાથે 1 વર્ષ માટે ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો - 3-4 મહિના.

સેલરી

આ સંસ્કૃતિમાં ઘણી જાતો છે - પાંદડાવાળા, પેટીઓલેટ, મૂળવાળી જાતો. લીલા શાકભાજી માટે સ્ટેમ અને પેટીઓલ સેલરી ઉગાડવામાં આવે છે. તેઓ સુગંધિત હરિયાળીના કલગી બનાવે છે, તેમની સાથે રસોડાને શણગારે છે. પાણીના બરણીમાં, દાંડી એક અઠવાડિયા સુધી ઊભા રહે છે.

પોલિઇથિલિનમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં પેટીઓલ્સ સ્ટોર કરવા માટે ફોઇલનો ઉપયોગ થાય છે. શેલ્ફ લાઇફ પેકેજિંગ પર આધારિત છે:

• શીટ - 10 દિવસ;
• પોલિઇથિલિન - 3 દિવસ.

તુલસી

સુગંધિત તુલસીનો છોડ ફૂલદાનીમાં આરામદાયક છે. સળિયા ધોવાની જરૂર નથી. ફક્ત છેડા કાપી નાખો અને તેમને પાણીમાં ડુબાડો. જો કન્ટેનરમાંનું પાણી દરરોજ બદલવામાં આવે તો મસાલેદાર સુગંધ રસોડામાં લાંબા સમય સુધી ભરાઈ જશે.

કોથમીર

દાંડી એક સ્તર પર કાપવામાં આવે છે.બરણીમાં પાણી રેડવામાં આવે છે (⅓ વોલ્યુમ), પીસેલાનો સમૂહ ત્યાં મૂકવામાં આવે છે. તેના પર બેગ મૂકવામાં આવે છે. તેને ગરદન પર સ્થિતિસ્થાપક વડે સુરક્ષિત કરો. આ રીતે પેક કરેલી કોથમીર રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવામાં આવે છે.

સંગ્રહની આ પદ્ધતિથી ગ્રીન્સ ધોવાતા નથી. દર 3 દિવસે પાણીનું નવીકરણ કરવામાં આવે છે. ટીપ્સ સમયાંતરે સુવ્યવસ્થિત કરવામાં આવે છે. ધોયા વગરની કોથળીમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે. તે 2 અઠવાડિયા સુધી તાજી રહે છે. અનુભવી ગૃહિણીઓ બેગની અંદર છાલવાળી ડુંગળી મૂકે છે, તેને દર 4 દિવસે બદલો.

કેવી રીતે પુનર્જીવિત કરવું

તમે ઝાંખા ગ્રીન્સને પુનર્જીવિત કરી શકો છો. તમારે કન્ટેનર, પાણી અને સરકોની જરૂર પડશે. સહેજ એસિડિક પાણીમાં, પાન અને દાંડી પર ટર્જીડિટી પાછી આવે છે. અડધા ગ્લાસ પ્રવાહી માટે, 0.5 ચમચી પૂરતું છે. સરકો અમને ઠંડા પાણીની જરૂર છે. વિલ્ટેડ શાકભાજી ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે ત્યાં રાખવા જોઈએ.

ગરમ પાણીનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેની સહાયથી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાં સ્વાદ પરત કરવાનું સરળ છે. ફક્ત દાંડીને કોગળા કરો અને તે ફરીથી ગંધ કરશે. ગરમ સ્નાનમાં લેટીસના પાંદડા 15 મિનિટ સુધી રાખવા જોઈએ. કોન્ટ્રાસ્ટ તાપમાન સુકાઈ ગયેલા બીમને સારી રીતે પુનર્જીવિત કરે છે. તેઓ પ્રથમ ગરમ પાણીમાં ડૂબી જાય છે, પછી ઠંડા પાણીમાં.

શિયાળા માટે તૈયારી

શિયાળા માટે સોરેલ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે. સલાડ માટે પીસેલા બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે, રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે. બારીક સમારેલા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મીઠું સાથે છાંટવામાં આવે છે, હવાચુસ્ત કાચના કન્ટેનરમાં રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

પાંદડાવાળા શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ, સૂકવણી અને ઠંડું સાચવવાની સૌથી સામાન્ય રીતો. જ્યારે અમુક નિયમોનું પાલન કરવામાં આવે છે, ત્યારે મોટાભાગના પોષક તત્વો સ્થિર સૂકા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં જળવાઈ રહે છે.

સૂકવણી

તમે સલાડ, લસણના પીછા, ચેર્વિલને સૂકવી શકતા નથી.દેશમાં ઉગાડવામાં આવતી લીલા શાકભાજીની અન્ય તમામ જાતો બેમાંથી એક રીતે લણણી કરી શકાય છે:

• કુદરતી રીતે;
• વિશિષ્ટ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને (ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર, ઓવન, માઇક્રોવેવ).

જોવા પણ

ઘરે કોફી બીન્સ કેવી રીતે અને કેટલી સંગ્રહિત કરવી

કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં, ગ્રીન્સને છાયામાં સૂકવવામાં આવે છે. પ્રકાશમાં, તે તેનો રંગ ગુમાવે છે, પીળો થઈ જાય છે. તે સપાટ સપાટી પર પાતળા સ્તરમાં નાખવામાં આવે છે અથવા બંડલમાં બાંધવામાં આવે છે અને ઊભી રીતે લટકાવવામાં આવે છે.

બેકિંગ શીટ, પ્લાયવુડની નાની શીટ્સ, ફ્લેટ પ્લેટ્સ અને ટ્રેનો ઉપયોગ સૂકવવા માટે થાય છે. નીચે કાગળ અથવા સુતરાઉ કાપડ મૂકો. રોટિંગને બાકાત રાખવા માટે, ઘાસનું સ્તર પાતળું (1-1.5 સે.મી.) છે. તે સમયાંતરે ફેરવવામાં આવે છે જેથી તે સમાનરૂપે સુકાઈ જાય.

ગ્રીન્સને 40 ° સે તાપમાને ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં સૂકવવામાં આવે છે. સમય 2 થી 6 કલાક લે છે. જડીબુટ્ટીઓ સૂકવવા માટેની ચોક્કસ ભલામણો ઉપકરણ માટેની સૂચનાઓમાં આપવામાં આવી છે. તેમનું અવલોકન કરવું જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ઘાસને 2-4 કલાક માટે દરવાજો ખોલીને સૂકવવામાં આવે છે. તાપમાન 40 ° સે પર સેટ કરો.

માઇક્રોવેવ સૂકવવામાં ઓછામાં ઓછો સમય લાગે છે:

• સ્વચ્છ અને સૉર્ટ કરેલી કાચી સામગ્રી કાર્ડબોર્ડ પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે;
• તેના પર ટુવાલ મૂકો;
• મહત્તમ શક્તિ સેટ કરો;
• સેટ સમય - 3 મિનિટ.

જો જરૂરી હોય તો, સમય વધારીને 5 મિનિટ કરવામાં આવે છે. કોઈપણ રીતે સૂકવેલા ઘાસને ઘરગથ્થુ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને અથવા હાથથી કચડી નાખવામાં આવે છે. તૈયાર મસાલા કેનવાસ બેગ, કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં રેડવામાં આવે છે. છ મહિના સુધી રાખે છે.

સ્થિર

સ્થિર પાંદડાવાળા શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓમાં પોષક તત્વોની મોટી ટકાવારી જળવાઈ રહે છે. શિયાળામાં, તૈયાર ભોજનમાં સ્થિર ખોરાક ઉમેરવાનું ઉપયોગી છે. તમામ ઔષધીય છોડ ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી.પીગળતી વખતે, લેટીસના પાંદડા મશમાં ફેરવાય છે, ડુંગળીના પીછા પાણીયુક્ત બને છે, અને તુલસી તેની સુગંધ ગુમાવે છે.

હિમ સહનશીલ:

• કચુંબરની વનસ્પતિ;
• સુવાદાણા;
• સોરેલ
• કોથમરી;
• પાલક

ગ્રીન્સને કેવી રીતે ધોવા અને સૂકવવું તે ઉપર વર્ણવેલ છે. માત્ર સ્વચ્છ, શુષ્ક કાચો માલ સ્થિર થાય છે. તે ગુચ્છો અથવા લોખંડની જાળીવાળું સંગ્રહિત થાય છે. બીમ પ્રકાર અથવા સંયુક્ત દ્વારા રચાય છે. પસંદગી પરિચારિકા પર છે, તે કેવી રીતે રાંધવા અને તેમની ભાત પર આધાર રાખે છે.

પેકેજો પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટીને ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં આવે છે. ઝડપી ઠંડું કર્યા પછી, તેઓ એક થેલીમાં મૂકવામાં આવે છે, કાગળનો ટુકડો ત્યાં તારીખ અને ગ્રીન્સના નામ સાથે મૂકવામાં આવે છે. સૂકા, અદલાબદલી ઘાસને દહીં અને ખાટા ક્રીમના કપમાં નાખવામાં આવે છે. સંગ્રહ માટે કન્ટેનર અને ફ્રીઝર બેગનો ઉપયોગ થાય છે.

સિલિકોન મોલ્ડના આગમન સાથે, ગ્રીન્સ પાણીમાં સ્થિર થવાનું શરૂ થયું. ગરમ વાનગીઓ, ચટણીઓ, પીણાં બનાવતી વખતે બરફના સમઘનનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે. તેમને રાંધવા સરળ છે:

• પાંદડા, દંડ દાંડીને બારીક કાપો;
• મોલ્ડમાં મૂકો;
• પાણીથી ભરો;
• ફોર્મ ફ્રીઝરમાં મૂકો;
• ફ્રોઝન ક્યુબ્સને કન્ટેનર, બેગમાં રેડો, ફ્રીઝરમાં મૂકો.

ટિપ્સ અને યુક્તિઓ

પાંદડાવાળા છોડ 0 ડિગ્રી સેલ્સિયસની નજીકના તાપમાને લાંબા સમય સુધી તાજા રહે છે. હવાની અછત પણ ઉપયોગી છોડના જીવનને લંબાવે છે. સુપરમાર્કેટ્સમાં વેક્યુમ કન્ટેનરની મોટી પસંદગી હોય છે. તેમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, સેલરિ અને અન્ય મસાલેદાર છોડ સંગ્રહિત કરવા માટે અનુકૂળ છે.

ગ્રીન્સ લગભગ એક અઠવાડિયા માટે પ્લાસ્ટિકની બોટલમાં સંગ્રહિત થાય છે. તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી અથવા મૂકી શકાય છે, તે ખૂબ અનુકૂળ છે. કૉર્ક હવાને પસાર થવા દેતું નથી, તેથી શ્રેષ્ઠ સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓ અંદર બનાવવામાં આવે છે. સલાડ માટે, ઘાસને ઓલિવ તેલમાં સ્થિર કરવામાં આવે છે.તે પાણીને બદલે મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે.

બગીચામાંથી કાપેલી અથવા બજારમાં ખરીદેલી લીલોતરી 24 કલાકની અંદર તૈયાર કરીને સ્ટોરેજમાં મોકલવી જોઈએ. વિલંબ ગુણવત્તામાં ઘટાડો કરે છે, ઉપયોગીતા ઘટાડે છે.