રેફ્રિજરેટરમાં, શેલ્ફ લાઇફમાં કાચા ક્વેઈલ ઇંડાને કેટલું અને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય છે

ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલા કાચા ક્વેઈલ ઇંડા સંગ્રહિત છે. આ ઉત્પાદન માત્ર રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી. ઓરડાના તાપમાને તેને સંગ્રહિત કરવા માટે તે સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય છે. તે જ સમયે, સંખ્યાબંધ ભલામણોને અનુસરો. શક્ય હોય ત્યાં સુધી ઇંડાને તાજા રાખવા માટે, યોગ્ય ઉત્પાદન પસંદ કરવું અને તેને યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ પ્રદાન કરવી યોગ્ય છે.

ક્વેઈલ ઇંડા સંગ્રહિત કરવાની સુવિધાઓ

ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ શરતો પર આધારિત છે. તે જ સમયે, ખરીદીની જગ્યા ખરેખર વાંધો નથી. નિયમનકારી દસ્તાવેજો અનુસાર, ઓરડાના તાપમાને શેલ્ફ લાઇફ 1 મહિનો છે. જો તમે ઉત્પાદનને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો છો, તો આ સમયગાળો 32 દિવસ સુધી વધે છે.

લાંબો સંગ્રહ સમય રચનામાં લાઇસોઝાઇમની હાજરીને કારણે છે. આ એન્ઝાઇમ બેક્ટેરિયાના સક્રિય વિકાસને અટકાવે છે. ઘણા લોકો માને છે કે બજારોમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ વેચાય છે. જો કે, વાસ્તવમાં, તેને સુપરમાર્કેટમાં ખરીદવું વધુ સારું છે.

સ્ટોર્સમાં, ઇંડા પેકેજોમાં વેચાય છે જેના પર તમે સમાપ્તિ તારીખ વિશે માહિતી મેળવી શકો છો. વ્યક્તિગત લેબલિંગ માટે આભાર, સમાપ્ત થયેલ ઉત્પાદન ખરીદવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થાય છે.

ઉત્પાદન પર હાજર સમાપ્તિ તારીખની અવગણના કરશો નહીં. જ્યારે સમાપ્ત થાય, ત્યારે ઇંડાનો નિકાલ કરવાની જરૂર પડશે. તમે તેને ઘરે અલગ અલગ રીતે સ્ટોર કરી શકો છો - ઓરડાના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં. આ કિસ્સામાં, ઇંડા કાચા અથવા બાફેલી હોઈ શકે છે.

સમાપ્તિ તારીખો

ઉત્પાદનોનો સંગ્રહ ઘણી શરતો પર આધાર રાખે છે. તાપમાન અને ભેજ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

કાચો

ધોરણો અનુસાર, 1 મહિના માટે 0-8 ડિગ્રી પર તાજા ક્વેઈલ ઇંડાનો સંગ્રહ કરવાની મંજૂરી છે. જો કે, વ્યવહારમાં, આ સમયગાળો લાંબો ગણવામાં આવે છે. ઓરડાના તાપમાને, ઇંડા ખરેખર એક મહિનાથી વધુ તાજા રહેતા નથી. જો તમે તેમને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો છો, તો આ સમયગાળો 60 દિવસ સુધી લંબાવી શકાય છે.

જોવા પણ

ફ્રીઝરમાં સ્થિર બેરી કેટલી અને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી

બાફેલી

આ રસોઈ પદ્ધતિ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ઘણા લોકો તેમની સાથે સખત બાફેલા ઈંડા નાસ્તા તરીકે લે છે. તે જ સમયે, તેમની શેલ્ફ લાઇફ કાચા કરતા નોંધપાત્ર રીતે ટૂંકી છે. તેને ફક્ત સખત બાફેલા ઇંડા રાખવાની મંજૂરી છે. આનો અર્થ એ છે કે હીટ ટ્રીટમેન્ટનો સમયગાળો ઓછામાં ઓછો 10 મિનિટ હોવો જોઈએ. સખત બાફેલા ઇંડાને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ઓરડાના તાપમાને, સમાપ્તિ તારીખને ધ્યાનમાં રાખીને સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ બેક્ટેરિયાના સક્રિય પ્રજનનને ઉશ્કેરે છે. પરિણામે, ઉત્પાદન બિનઉપયોગી બની જાય છે. ઇંડાને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાને બદલે જરૂરિયાત મુજબ ખરીદવું અને તેને રાંધવું વધુ સારું છે.

બાફેલી

રસોઈની આ પદ્ધતિના ચાહકોને તરત જ આ ખોરાકનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.વધુમાં, તાજી વાનગીમાં વધુ સુખદ સ્વાદ હોય છે. જો તમારે બાફેલી વાનગીઓ સ્ટોર કરવાની જરૂર હોય, તો તમારે જાણવું જોઈએ કે તેની શેલ્ફ લાઇફ 2 કલાકથી વધુ નથી.

ઉકાળવું મુશ્કેલ

ઓરડાના તાપમાને, સખત બાફેલા ઇંડા મહત્તમ 10 થી 12 કલાક સુધી રાખવામાં આવે છે. તેઓ રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી રહી શકતા નથી. જો કે, જો શેલ અકબંધ હોય તો આ સાચું છે. જો શેલને નુકસાન થાય છે, તો તરત જ ઉત્પાદન ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઠંડી જગ્યાએ, તે મહત્તમ 3-4 દિવસ સુધી સૂઈ શકે છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ફક્ત સખત બાફેલા ઇંડા સંગ્રહને પાત્ર છે. આનો અર્થ એ છે કે તેમને ઓછામાં ઓછા 7-10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં રહેવાની જરૂર છે.

સલાડમાં

ઘણી વાર, ઇંડાનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે, અને સલાડ તેનો અપવાદ નથી. મીઠું અને ડ્રેસિંગ વિના પણ, આવા ઉત્પાદનને ફક્ત થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી છે. જો તાજા શાકભાજીનો સમાવેશ કરવામાં આવે તો આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે.

યોગ્ય કેવી રીતે પસંદ કરવું

શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, તમારે આ ઉત્પાદનની પસંદગી પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ:

1. આ ખાદ્યપદાર્થો માત્ર વિક્રેતાઓ પાસેથી ખરીદવાની મંજૂરી છે જે ગુણવત્તાનું પ્રમાણપત્ર પ્રદાન કરી શકે છે. આનો આભાર, ઝેરના સ્વરૂપમાં ખરીદીના અનિચ્છનીય પરિણામોને અટકાવવાનું શક્ય બનશે.
2. ખરીદતા પહેલા, તમારે ચોક્કસપણે ઉત્પાદનની સ્થિતિનો અભ્યાસ કરવો જોઈએ. તેના પર કોઈ તિરાડો અથવા અન્ય નુકસાન ન હોવું જોઈએ. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ક્વેઈલ ઇંડાના શેલને ચિકન ઇંડાની તુલનામાં વધુ નાજુક માનવામાં આવે છે. તેથી, તે ઘણીવાર નુકસાન થાય છે.
3. ઉત્પાદનની શુદ્ધતા ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે. સપાટી પર થોડું દૂષણ હોઈ શકે છે. જો કે, સ્વચ્છતા સૂચવે છે કે વેચાણકર્તાઓ ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને નિયંત્રિત કરે છે અને તેમના વ્યવસાય માટે જવાબદાર છે.

જોવા પણ

શિયાળા માટે ઘરે સોરેલ રાખવાની 13 શ્રેષ્ઠ રીતો

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે શેલનો રંગ કોઈપણ રીતે ઉત્પાદનની ગુણવત્તા લાક્ષણિકતાઓને અસર કરતું નથી.

શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ શરતો

ઇંડાને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવા અને ખોરાકની ઝેર તરફ દોરી ન જાય તે માટે, તે સામાન્ય સ્થિતિમાં પૂરા પાડવા જોઈએ. આમ કરવાથી, કેટલાક મહત્વપૂર્ણ પરિમાણોને ધ્યાનમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તાપમાન

તાપમાન શાસનનું નિરીક્ષણ કરવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. આના આધારે, નીચેના પ્રકારના સંગ્રહને અલગ પાડવામાં આવે છે:

1. + 22-24 ડિગ્રીના તાપમાને શુષ્ક, વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં. જો ઉત્પાદન ખોલવામાં આવે છે, તો તે 1 મહિના માટે તેની લાક્ષણિકતાઓ જાળવી રાખે છે.
2. સમાન શરતો હેઠળ, પરંતુ બંધ કન્ટેનરમાં, ઉત્પાદનો 2 મહિના સુધી તાજી રહી શકે છે.
3. 0-8 ડિગ્રી તાપમાન લાંબા સમય સુધી સ્ટોરેજ પ્રદાન કરે છે. તે 4 મહિના સુધી ટકી શકે છે.

ભેજ

ભેજ પરિમાણો ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે. તેઓ 60 અને 80% ની વચ્ચે હોવા જોઈએ.

લાઇટિંગ

ઉત્પાદનોને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે. આ તમારા રેફ્રિજરેટરની નીચેનો શેલ્ફ અથવા ઢંકાયેલ શેલ્ફ હોઈ શકે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે મહત્વનું છે કે સપાટી સીધા સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં ન હોય.

યોગ્ય દંભ

ઉત્પાદનને નીચેની બાજુ સાથે ટ્રેમાં મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ કારણોસર, જરદી હવાના અંતર સુધી પહોંચતી નથી, જે મંદ છેડે સ્થિત છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા ઇંડાને માત્ર ધોવા જોઈએ. નહિંતર, તેમની શેલ્ફ લાઇફ 1 મહિના સુધી ઘટાડવામાં આવશે.

ઉત્પાદનમાં પાતળા અને નાજુક શેલ છે. તેથી, દર મહિને ઉત્પાદનોની તપાસ કરવી અને સૉર્ટ કરવી આવશ્યક છે. આ કિસ્સામાં, ઇલેક્ટ્રોનિક અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત નકલોને કાઢી નાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પૅક

તેને વિશિષ્ટ સ્ટેન્ડ પર ઉત્પાદનો સ્ટોર કરવાની મંજૂરી છે.આ હેતુ માટે તે ટ્રે કે જેમાં તે વેચવામાં આવી હતી તેનો ઉપયોગ કરવાની પણ પરવાનગી છે.

તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

આ ઉત્પાદન માટે ઘણા સ્ટોરેજ વિકલ્પો છે. દરેક પદ્ધતિમાં ચોક્કસ લાક્ષણિકતાઓ છે.

ફ્રીજમાં

રેફ્રિજરેટરનો ઉપયોગ કરવાથી આ પ્રોડક્ટની શેલ્ફ લાઇફમાં ઘણો વધારો થશે. આ કિસ્સામાં, ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આમાં નીચેની સુવિધાઓ શામેલ છે:

1. સ્ટોરેજ માટે તે ખાસ કન્ટેનર ખરીદવા યોગ્ય છે. ઇંડા ત્યાં નાખવામાં આવે છે, તેમને તીક્ષ્ણ બિંદુથી નીચે દિશામાન કરે છે.
2. રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર ખોરાક રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી આ સ્થાન મજબૂત તાપમાનના વધઘટ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે ગુણવત્તાને નકારાત્મક અસર કરશે.
3. તમારે માછલી અથવા મજબૂત સુગંધવાળા અન્ય ઉત્પાદનો સાથે છાજલીઓ પર ઇંડા સાથેનો કન્ટેનર ન મૂકવો જોઈએ. હકીકત એ છે કે ઉત્પાદન ગંધને મજબૂત રીતે શોષી શકે છે.
4. આ ઉત્પાદનમાંથી વાનગી તૈયાર કરતા પહેલા, તમારે તેને ચોક્કસપણે ધોવા જોઈએ. જો કે, આ પ્રક્રિયા અગાઉથી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ કેસના રક્ષણાત્મક સ્તરને નુકસાન પહોંચાડશે.

જોવા પણ

તમે ફ્રીઝરમાં માછલીને કેટલી અને કેવી રીતે રાખી શકો, ક્યારે અને તાપમાનની પસંદગી

ઓરડાના તાપમાને

ઓરડાના તાપમાને + 22-24 ડિગ્રી પર ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ 1 મહિનો છે. જો કે, હલને નુકસાન સ્ટોરેજ અવધિમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરશે. આવી સ્થિતિમાં, તે ઘણા દિવસોથી વધુ નથી.

ઇંડાની તાજગી જાળવવા માટે, તમારે લોક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તેઓને ઊંડા બાઉલમાં મૂકવું જોઈએ, ફિલ્ટર કરેલ પાણીથી ભરેલું અને મીઠું નાખવું. 1 લિટર પાણી માટે, 1 મોટી ચમચી મીઠું લો. આ પદ્ધતિ તમને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા અને ક્ષતિગ્રસ્ત નમુનાઓને ઓળખવાની મંજૂરી આપે છે - તે સપાટી પર વધશે.

તાજગી કેવી રીતે તપાસવી

જો ઉત્પાદન લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે, તો તે તેની તાજગીનું મૂલ્યાંકન કરવા યોગ્ય છે. આ કરવા માટે, તેઓ નીચેની સુવિધાઓ દ્વારા માર્ગદર્શન આપે છે:

• જો તમે ઠંડા પાણીના બાઉલમાં ઇંડા મૂકો છો, તો રોટ સપાટી પર વધે છે;
• જો જરદી ફેલાય છે, તો આ શેલ્ફ લાઇફનો અંત સૂચવે છે;
• તાજા ઉત્પાદન તેજસ્વી પીળા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

સામાન્ય ભૂલો

ઘણા લોકો ઇંડા સંગ્રહિત કરતી વખતે વિવિધ ભૂલો કરે છે:

• ખોટા ઉત્પાદનની પસંદગી;
• તાપમાન અને ભેજ પરિમાણોનું પાલન કરશો નહીં;
• પોઇન્ટેડ એન્ડ અપ સાથે ઉત્પાદન સ્ટોર કરો.

વધારાની ટીપ્સ અને યુક્તિઓ

ઇંડાને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માટે, નીચેના નિયમો ધ્યાનમાં લો:

• ખરીદી કરતી વખતે સમાપ્તિ તારીખનું નિરીક્ષણ કરો;
• શ્રેષ્ઠ તાપમાન જાળવવું;
• રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર ખોરાક ન મૂકશો;
• ઈંડાને પોઈન્ટેડ છેડે નીચે મૂકો.

ક્વેઈલ ઈંડા એ ખૂબ જ લોકપ્રિય સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક ઉત્પાદન છે. શક્ય હોય ત્યાં સુધી તેને તાજી રાખવા માટે ધ્યાનમાં રાખવાના સરળ નિયમો છે.