ઘરે, તાપમાન અને સમય પર મધ કેવી રીતે અને ક્યાં સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે

મધ તેના કુદરતી સ્વાદ, મજબૂત સુગંધ અને ઔષધીય ગુણધર્મો માટે મૂલ્યવાન છે. ઉત્પાદનમાંથી સૌથી વધુ મેળવવા માટે, તમારે મધને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે જાણવાની જરૂર છે. અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવીને, શેલ્ફ લાઇફને નોંધપાત્ર રીતે લંબાવવું શક્ય બનશે.

શું ઉત્પાદનની સમાપ્તિ તારીખ છે?

કેટલું તાજું મધ સંગ્રહિત કરી શકાય તે પ્રશ્ન તેની સુસંગતતા ગુમાવ્યો નથી. રાજ્યના ધોરણોમાં નિર્ધારિત સામાન્ય નિયમો અનુસાર, ઉમેરણો વિના કુદરતી સ્વાદિષ્ટ 1 વર્ષનું શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે. આ સમય પછી, ઉત્પાદન ધીમે ધીમે તેના ઉપચાર ગુણધર્મો ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે.ચોક્કસ ભલામણ કરેલ સ્ટોરેજ શેલ્ફ લાઇફ સારવારના પ્રકાર અને સંખ્યાબંધ તૃતીય-પક્ષ પરિબળો પર આધારિત છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, શેલ્ફ લાઇફ ઘણા વર્ષો સુધી હોઈ શકે છે.

કયું મધ શ્રેષ્ઠ રીતે સાચવવામાં આવે છે

કુદરતી મધ સૌથી લાંબી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે. ઉત્પાદનમાં ભેજનું પ્રમાણ ઓછું છે અને એસિડની સંખ્યા વધારે છે. આવા વાતાવરણમાં, હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો અને બેક્ટેરિયા અસ્તિત્વમાં નથી.

રેપસીડ મધ તેની બાહ્ય લાક્ષણિકતાઓ અને વધુ સ્પષ્ટ સુગંધ દ્વારા કુદરતી મધથી અલગ પડે છે. રેપસીડ પ્રોડક્ટ સ્ટોર કરતી વખતે, સ્ફટિકીકરણ ખૂબ ઝડપથી થાય છે, તેથી તે એક મહિના માટે ચીકણું માળખું જાળવી રાખે છે, ત્યારબાદ તે દાણાદાર બને છે અને સફેદ રંગ મેળવે છે. આ વિવિધતા આથોની પ્રક્રિયા માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે અને જો ખોટી રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો, ઉત્પાદન ટૂંકા સમયમાં બગડે છે.

રેપસીડ મધની વિશિષ્ટતાઓને જોતાં, તેને ઓછી માત્રામાં ખરીદવાની અને ઝડપથી તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

હનીકોમ્બ અમૃતના મુખ્ય દુશ્મનો

સંખ્યાબંધ બાહ્ય પરિબળો ઉત્પાદનના શેલ્ફ જીવનને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓના અકાળે નુકસાનને ટાળવા માટે, અનિચ્છનીય અસરને દૂર કરવી જરૂરી છે.

ઘાટ

લાંબા ગાળાના સંગ્રહ દરમિયાન, સ્વાદિષ્ટતા મીઠી થવાનું શરૂ કરે છે અને સજાતીય ગાઢ સમૂહમાં ફેરવાય છે. ખાંડ ઘણીવાર સપાટી પર ઘાટી સફેદ ફિલ્મની રચના તરફ દોરી જાય છે. જો, સફેદ કોટિંગના દેખાવ સાથે, છાંયો, સુગંધ અને સ્વાદ બદલાયો નથી, તો તમે પરિણામ વિના ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમે સામાન્ય છરીનો ઉપયોગ કરીને ટોચના સ્તરમાંથી ફિલ્મને દૂર કરી શકો છો. મોલ્ડના સંભવિત પેથોલોજીકલ કારણોને બાકાત રાખવા માટે, તમારે નીચેના પર ધ્યાન આપવું જોઈએ:

• ઉચ્ચારણ આથોની ગંધ;
• કડવો અથવા ખાટો સ્વાદ;
• મૂળ રંગ બદલો.

સૂચિબદ્ધ ફેરફારો ઉત્પાદનની અપૂરતી ગુણવત્તા સૂચવે છે. ઉપરાંત, ઘાટના દેખાવના કારણો અયોગ્ય સંગ્રહની સ્થિતિ અને અશુદ્ધિઓનો ઉમેરો હોઈ શકે છે.

મીણનો જીવાત

મોટા મીણના જીવાતના લાર્વા મધમાખીઓ માટે પરોપજીવી તરીકે કામ કરે છે. કાંસકો પર ખવડાવવાથી, તેઓ મધમાખીઓ અને મધમાખી ઉછેરનારને નુકસાન પહોંચાડે છે. વધુમાં, લાર્વાની મીણને શોષવાની ક્ષમતાનો ઉપયોગ બ્રોન્કોપલ્મોનરી અને અન્ય રોગો સામેની લડાઈમાં ઔષધીય હેતુઓ માટે થઈ શકે છે.

જોવા પણ

ઘરે ચાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી અને વિવિધ પ્રકારો માટે શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓ

શલભના લાર્વામાંથી, ગેલેરીના જેવું મધ ઉત્પન્ન થાય છે. આ માટે, 20-30 મધ્યમ કદના લાર્વાને કચડીને 250 ગ્રામ કુદરતી મધમાખી ઉછેર ઉત્પાદન સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. મિશ્રણ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે અને નિવારક હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, દિવસમાં 1-2 વખત એક ચમચી.

સૂર્યપ્રકાશ

અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણો હેઠળ સારવારને ખૂબ લાંબી ન છોડો. પ્રકાશના પ્રભાવને લીધે, ઉપયોગી ઘટકોનો નોંધપાત્ર ભાગ નાશ પામે છે. ખાસ કરીને, એન્ઝાઇમ ઇનહિબિનનો નાશ થાય છે, જે એન્ટિમાઇક્રોબાયલ કાર્ય કરે છે.

વધુમાં, સૂર્ય ખોરાકને ગરમ કરે છે, જેનાથી વિટામિન્સનો નાશ પણ થાય છે. તાપમાનની સ્થિતિમાં વારંવાર ફેરફાર મધના અસમાન સ્ફટિકીકરણ તરફ દોરી જાય છે.

તૃતીય પક્ષ ગંધ અને અસ્થિર

મધ ગંધને સારી રીતે શોષી લે છે. જો તમને ગંધમાં ખાતરની ગંધ આવે છે, તો આ નિશાની બગાડનો સંકેત આપતી નથી. મોટે ભાગે, ઉત્પાદન એક ખેતરમાં મધમાખીઓમાંથી મેળવવામાં આવ્યું હતું જ્યાં કૃષિ સક્રિય રીતે વિકાસ કરી રહી છે. અન્ય અપ્રિય ગંધ નબળી ગુણવત્તા સૂચવી શકે છે. ખોરાકમાં આવા અમૃતનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

કુદરતી અને તાજી સ્વાદિષ્ટની સુગંધ લેકોનિક અને મીઠી હોવી જોઈએ.ખાંડની સામગ્રીના આધારે, અમૃતની ગંધ બદલાય છે. સૌથી મીઠી જાતો ચૂનો, ક્લોવર અને વ્હાઇટ વોટલની જાતો છે. હનીડ્યુ અને ચેસ્ટનટ સહિતની સંખ્યાબંધ જાતોમાં વધુ કડવી ગંધ હોય છે.

લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે શ્રેષ્ઠ શરતો

ઘરે સ્વાદિષ્ટતાના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તારવા માટે, તમારે અનુકૂળ વાતાવરણ બનાવવાની જરૂર છે. ઘણા લોકો ઓરડાના તાપમાને ઉત્પાદન સંગ્રહિત કરે છે, પરંતુ આ એક સામાન્ય ભૂલ છે. વધુમાં, યોગ્ય ભેજ અને પર્યાપ્ત લાઇટિંગ પ્રદાન કરવું જરૂરી છે.

સંગ્રહ તાપમાન

મહત્તમ સંગ્રહ તાપમાન 6 થી 20 ડિગ્રી સુધીની છે. ઉચ્ચ આસપાસના તાપમાને, મધ ફાટવા લાગશે અને સમય જતાં બગડશે. 20 ડિગ્રીથી ઉપરના તાપમાને લાંબા ગાળાના સંગ્રહથી વિટામિન રચનાની ખોટ થાય છે. નીચું તાપમાન ઉત્પાદનને ઓછી અસર કરે છે, પરંતુ સમય જતાં સ્વાદમાં બગાડ પણ થાય છે. અસમાન સ્ફટિકીકરણને ટાળવા માટે સંગ્રહ દરમિયાન તાપમાનમાં અચાનક ફેરફાર ન કરવો તે મહત્વપૂર્ણ છે.

ભેજ

ભેજ ઓછો, સારવાર રાખવા માટે તે વધુ સારું છે. કારણ કે ઉત્પાદન વાતાવરણમાંથી ભેજને સઘન રીતે શોષી લે છે, કન્ટેનરને ચુસ્તપણે બંધ કરવું જોઈએ. અમૃત સાથેના કન્ટેનરને ચુસ્તપણે બંધ કરીને પણ, તેને ભીના સ્થળો અને પાણીના સ્ત્રોતોથી દૂર રાખવું વધુ સારું છે. જો મધ ઘણું પ્રવાહી શોષી લે છે, તો તેની સુસંગતતા બદલાઈ જશે અને તે બગડવાનું શરૂ કરશે.

લાઇટિંગ

કુદરતી પ્રકાશ ઉત્પાદન પર નકારાત્મક અસર કરે છે, ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ઉત્સેચકોનો નાશ કરે છે. સ્ટોરેજ માટે, અંધારાવાળી જગ્યા પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પછી ભલે કન્ટેનર અપારદર્શક હોય.

મધ સંગ્રહવા માટે કન્ટેનર

તમે મધને વિવિધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ કન્ટેનર તમને ઉત્પાદનના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તારવા અને સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ ગુમાવવાની મંજૂરી આપે છે.

પ્લાસ્ટિકનું કન્ટેનર

ફૂડ-ગ્રેડ પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર એ સૌથી અનુકૂળ અને સલામત વિકલ્પ છે. પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર અથવા બોટલ લાંબા સમય સુધી ઉત્પાદનના ફાયદા અને ગુણવત્તાને સાચવે છે. કન્ટેનરમાં ખાદ્ય ઉત્પાદનોના પેકેજિંગ માટે તે યોગ્ય છે તેની પુષ્ટિ કરતું ચિહ્ન હોવું આવશ્યક છે.

પ્લાસ્ટિક ડોલના મુખ્ય ફાયદાઓ તેમના પ્રમાણમાં ઓછા વજન અને ઉપયોગ કરતા પહેલા વંધ્યીકરણની જરૂરિયાતની ગેરહાજરી છે.

ગ્લાસ કન્ટેનર

સ્પષ્ટ કાચની બરણી મધના રંગને અસરકારક રીતે દર્શાવે છે, હર્મેટિકલી સીલબંધ અને વિશ્વસનીય છે. કાચના કન્ટેનરનો ઉપયોગ ઘણીવાર ઉત્પાદન માટે ભેટ પેકેજિંગ તરીકે થાય છે. ડાર્ક ગ્લાસ જાર વધારાની યુવી સુરક્ષા પૂરી પાડે છે.

જોવા પણ

ઘરે શાકભાજી કેવી રીતે અને ક્યાં સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે, નિયમો અને તાપમાનની પસંદગી

મધ માટે વૈકલ્પિક પેકેજિંગ વિકલ્પો

સામાન્ય પેકેજિંગ વિકલ્પો ઉપરાંત, ઘણી વૈકલ્પિક પદ્ધતિઓ છે. ઘરે, ઘણા લોકો ઉત્પાદનને દંતવલ્ક વાનગીઓમાં સંગ્રહિત કરે છે, પરંતુ માટી અને લાકડાના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવો વધુ અનુકૂળ છે. તમે કોમ્બ્સમાં અમૃત પણ છોડી શકો છો.

માટીની વાનગીઓ

મધ સહિત વિવિધ ખાદ્યપદાર્થોને સંગ્રહિત કરવા માટે માટીના વાસણોનો લાંબા સમયથી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેમાં મધમાખીઓની સ્વાદિષ્ટતા તેના સ્વાદ અને સુગંધની લાક્ષણિકતાઓને લાંબા સમય સુધી ગુમાવતી નથી. માટીકામની ગાઢ દિવાલો પ્રકાશના માર્ગને અવરોધે છે અને સ્થિર તાપમાન જાળવી રાખે છે.

માટીના કન્ટેનરને ચુસ્તપણે સીલ કરવા માટે, તમે મીણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ હેતુ માટે નિયમિત મીણબત્તી મીણ યોગ્ય નથી, તેથી કુદરતી મીણની જરૂર છે.ફક્ત તેને પીગળી દો અને તેને મીઠાઈવાળા મધની સપાટી પર રેડો, અને ઉપયોગ કરતા પહેલા ટોચનું સ્તર છાલ કરો.

મધનો કાંસકો

હનીકોમ્બ્સમાં, સ્વાદિષ્ટને તેની મૂળ સ્થિતિમાં રાખવામાં આવે છે અને તે તૃતીય-પક્ષ પરિબળોથી પ્રભાવિત નથી. સેલ્યુલર કોષો વિટામિન્સ અને ઉપયોગી ઘટકોથી ભરેલા હોય છે, અને હીલિંગ ગુણધર્મો સાથે પ્રોપોલિસનો એક સ્તર મીણની દિવાલો પર જમા થાય છે. હનીકોમ્બ્સ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, એટલે કે:

• પ્રતિરક્ષા વધારો;
• નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને સ્થિર કરો;
• રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવવું;
• માથાનો દુખાવો દૂર કરો;
• આંતરડા સાફ કરો.

લાકડાના ટેબલવેર

સામગ્રીની રચનાને કારણે લાકડાના બેરલ વ્યાપક બની ગયા છે. આંતરિક તંતુઓના કારણે લાકડાના રસોઇના વાસણ ધીમે ધીમે ગરમ થાય છે, તેથી મધમાખીની સારવારનું તાપમાન ધરમૂળથી બદલાશે નહીં. વાનગીઓની ગાઢ દિવાલો અલ્ટ્રાવાયોલેટ પ્રકાશને પસાર કરતી નથી અને નકારાત્મક અસરો સામે રક્ષણ આપે છે.

લાકડાની વાનગીઓનો ગેરલાભ એ ઉત્પાદનને હર્મેટિકલી પેક કરવાની મુશ્કેલી છે. વધુમાં, જો અગાઉ વાનગીઓમાં અન્ય સુગંધિત ઉત્પાદનો હતા, તો લાકડું તેમની ગંધને શોષી લે છે. બિર્ચ, બીચ, લિન્ડેનથી બનેલા નવા બેરલનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

મધ કયામાં સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી

કોપર, સીસું અને જસતના કન્ટેનર મધ સંગ્રહવા માટે યોગ્ય નથી. આ તત્વો સાથે ઉત્પાદનની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓમાં ફેરફાર કરે છે અને સ્વાદિષ્ટના સ્વાદને વધુ કડવો બનાવે છે. આયર્ન કન્ટેનર પણ યોગ્ય નથી, કારણ કે સમય જતાં, ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાને લીધે, સ્વાદિષ્ટના સ્વાદમાં ખલેલ પહોંચશે. આ કારણોસર, તમે લોખંડના ચમચી વડે કન્ટેનરમાંથી મધ લઈ શકતા નથી અને તેને અંદર છોડી શકતા નથી.

લાકડાની વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે, તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ઓકની વાનગીઓમાં સ્વાદિષ્ટતા ઘાટા થઈ જશે, અને એસ્પેન તેને સ્વાદમાં અપ્રિય બનાવશે. શંકુદ્રુપ લાકડાના બનેલા કન્ટેનર અનુરૂપ મજબૂત ગંધ આપશે.

મધમાખી અમૃત ક્યાં સંગ્રહિત છે?

ઉત્પાદન સાથેના કન્ટેનર શહેરના એપાર્ટમેન્ટમાં અથવા ખાસ સજ્જ રૂમમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઘરે, મધ સાથેનો કન્ટેનર કબાટ અથવા અન્ય અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, 20 ડિગ્રી કરતા વધુ ન હોય તેવા અનુકૂળ આસપાસના તાપમાનની ખાતરી આપવી જોઈએ. સરેરાશ ઘર સંગ્રહ સમયગાળો 6 મહિના છે.

જોવા પણ

ઘરે શિયાળા માટે કઠોળને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

ફ્રીજમાં

ફળ માટે બનાવાયેલ રેફ્રિજરેટરના નીચલા ડબ્બામાં એપાર્ટમેન્ટમાં મધ છોડવાની મંજૂરી છે. કમ્પાર્ટમેન્ટની અંદર સ્થિર તાપમાન અને નીચી ભેજનું સૂચક જાળવવામાં આવે છે. એક વધારાનો ફાયદો એ લાઇટિંગનો અભાવ છે. શિયાળા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મધ છોડીને, તમારે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે જો તાપમાન 5 ડિગ્રીથી ઉપર વધે છે, તો અમૃત સફેદ થઈ જશે અને ઝડપથી સખત થઈ જશે. રેફ્રિજરેટરમાં મધને અન્ય ખાદ્યપદાર્થોમાંથી ગંધ શોષી લેતા અટકાવવા માટે, કન્ટેનર સીલ કરેલ છે તેની ખાતરી કરવી જરૂરી છે.

ભોંયરું માં

ભોંયરામાં તાપમાનની સ્થિતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે, પરંતુ ભેજ સૂચક ઘણીવાર અનુમતિપાત્ર ધોરણ કરતાં વધી જાય છે. જો તમે ભોંયરામાં સ્વાદિષ્ટ છોડવા માંગતા હો, તો તમારે કન્ટેનરને સારી રીતે લપેટી લેવાની જરૂર છે જેથી હવા અંદર ન જાય.

ફ્રીઝરમાં

જ્યારે સ્થિર થાય છે, ત્યારે મધ તેની ઉપયોગી લાક્ષણિકતાઓ અને મૂળ સ્વાદનો નોંધપાત્ર ભાગ ગુમાવે છે. ઉપરાંત, ટ્રીટ રાખવા માટે ફ્રીઝરમાં તાપમાન ખૂબ ઓછું છે.હિમના સંપર્કમાં આવવાથી કન્ટેનરની અખંડિતતાનું ઉલ્લંઘન થઈ શકે છે, જો મધ કાચની બરણીમાં હોય તો તે વધુ જોખમી છે.

મધનું પ્રવાહી કેવી રીતે રાખવું

લાંબા સમય સુધી પ્રવાહી સુસંગતતામાં સારવાર રાખવી શક્ય નથી. કુદરતી મધનું સ્ફટિકીકરણ એ અનિવાર્ય પ્રક્રિયા છે. ચોક્કસ વિવિધતાના આધારે, ઉપચાર પ્રક્રિયા 4-5 મહિના પછી શરૂ થાય છે. સતત પ્રવાહી સ્થિતિમાં રહેતી જાતોમાં નીચી ગુણવત્તાનો સ્કોર હોય છે. યોગ્ય સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓ પ્રદાન કરીને ટૂંકા સમય માટે સ્ફટિકીકરણને ધીમું કરવું શક્ય છે.

જો તે સુગર કોટેડ હોય તો શું?

જો મધ ખૂબ સખત થઈ ગયું હોય, તો તેને ઉપયોગ કરતા પહેલા સ્ટીમ બાથથી ઓગાળી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે વિવિધ કદના 2 પોટ્સ લેવાની જરૂર છે, મોટામાં પાણી રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળે, ત્યારે એક મોટા વાસણમાં અમૃતનો એક નાનો વાસણ નાખો અને ધીમા તાપે રાખો.

બૈન-મેરીમાં મધ ઓગળવા લાગે ત્યાં સુધી તેને ગરમ કરો. ગરમીમાંથી તપેલીને દૂર કર્યા પછી, તે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી મહત્વપૂર્ણ છે અને તે પછી જ તેને કન્ટેનરમાં રેડવું અથવા તેને ખાવું. ઉત્પાદનને વધુ ગરમી પર ગરમ કરશો નહીં, કારણ કે વધુ પડતી ગરમી ઉપયોગી લાક્ષણિકતાઓના નુકશાન તરફ દોરી જાય છે.

શા માટે તે સંગ્રહ દરમિયાન છાલ બંધ કરે છે

તાજા મધ પર, સ્તરીકરણ ક્યારેક થાય છે, અને તે 2 ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે, જે બંધારણ અને રંગમાં અલગ છે. ડિલેમિનેશન હંમેશા અપૂરતી ગુણવત્તાની નિશાની નથી અને નીચેના કારણોથી પરિણમી શકે છે:

• ઉત્પાદનનો અકાળ સંગ્રહ;
• મજબૂત ગરમી;
• ઉચ્ચ ભેજ સૂચક સાથેની જગ્યાએ સંગ્રહ;
• વોલ્યુમ વધારવા માટે ઉત્પાદનને અન્ય પદાર્થો સાથે ભળી દો;
• વિવિધ ગુણોના કન્ટેનરમાં સંગ્રહ.

કુદરતી લેયરિંગ ટ્રીટના સ્વાદ અને સુગંધને અસર કરતું નથી. જો કારણ ઉત્પાદનના સંગ્રહમાં ફેરફાર છે, તો તે બગડવાનું શરૂ થઈ શકે છે.

શાહી જેલી સાથે મધ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

શાહી જેલી સાથે મિશ્રિત મધને પ્રમાણભૂત પરિસ્થિતિઓમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ. સીલબંધ ઢાંકણ સાથે અપારદર્શક કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે ત્યારે ઉત્પાદન તેની ફાયદાકારક લાક્ષણિકતાઓ ગુમાવશે નહીં. કન્ટેનરને 3 મહિના માટે 5 ડિગ્રીથી વધુ ન હોય તેવા તાપમાને ડાર્ક રૂમમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.

રોયલ જેલીને અલગ કરીને જ શેલ્ફ લાઇફ વધારી શકાય છે.