રેફ્રિજરેટરમાં બાફેલા બીટને કેટલું અને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું
બીટ એ એક સ્વસ્થ અને લોકપ્રિય ઉત્પાદન છે જેમાંથી વિવિધ ગરમ વાનગીઓ, સલાડ અને નાસ્તા તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેના કાચા સ્વરૂપમાં, કંદ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. રજા પહેલાના દિવસોમાં, પરિચારિકાઓ અગાઉથી તૈયારીઓ પર સ્ટોક કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, તેથી તેઓ શાકભાજીને પહેલાથી રાંધે છે. રેફ્રિજરેટરમાં બાફેલી બીટ કેટલો સમય સંગ્રહિત કરી શકાય છે, નીચે વાંચો.
સામાન્ય માહિતી
ઉત્પાદનમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ રચના છે, જે ગરમીની સારવાર પછી પણ રહે છે. મૂળની ખેતી પાચન તંત્રના અવયવો, જઠરાંત્રિય માર્ગ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, રોગપ્રતિકારક તંત્ર, નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે. રચનામાં આયર્નની હાજરીને કારણે બાફેલા કંદનો ઉપયોગ હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના કામ પર સકારાત્મક અસર કરે છે. યોગ્ય સંગ્રહ શાકભાજીના તમામ પોષક ગુણધર્મોને સાચવે છે.
બાફેલી બીટને ટેબલ પર છોડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને આવી સ્થિતિમાં 12 કલાકથી વધુ સમય માટે સ્ટોર કરી શકાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં, શેલ્ફ લાઇફ 3 દિવસથી કેટલાક મહિનાઓ સુધીની હોય છે, તે પસંદ કરેલા કન્ટેનર અને સ્ટોરેજની સ્થિતિ પર આધારિત છે.
સંગ્રહ માટે ફળો અને શાકભાજીની લણણી મોકલવા માટે, તે પૂર્વ-તૈયાર છે. ગંદકી દૂર કરવા માટે વહેતા પાણી હેઠળ ફળોને સારી રીતે ધોવામાં આવે છે. પછી તે પાણીથી રેડવામાં આવે છે, આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. એકવાર રુટ ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થઈ જાય, છાલ કરો.
સંગ્રહ કન્ટેનર
કન્ટેનરમાં બાફેલી વનસ્પતિ કલ્ચર ખોલ્યા કરતા વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. આમ, તે વિદેશી ગંધને ઓછું શોષી લે છે, તેનો મૂળ દેખાવ ગુમાવતો નથી. તેથી, અગાઉથી રાંધેલા કંદને કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે.
દંતવલ્ક વાનગીઓ
દરેક રસોડામાં તમને ચોક્કસપણે આવી વાનગીઓ મળશે. તે છાલવાળી અને સમારેલી બીટને 2 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકે છે. કન્ટેનર તેના ફાયદા દ્વારા અલગ પડે છે: પ્રાપ્યતા અને પર્યાવરણ માટે આદર.
કાચની વાટકી
દંતવલ્ક વાનગીઓ ઉપરાંત, તેઓ આરોગ્ય માટે સલામત છે. દરેક ઘરમાં કદાચ કાચની સૂપ પ્લેટ હોય છે, તમે તેમાં શાકભાજીની લણણી મૂકી શકો છો અને તેને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર મૂકી શકો છો. બાઉલને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો.
સિરામિક
સિરામિક વાનગીઓ પર્યાવરણને અનુકૂળ છે. તેને બે દિવસ માટે છાલવાળી અને અદલાબદલી કંદ સ્ટોર કરવાની છૂટ છે. શાકભાજીને બગડતા અટકાવવા માટે સિરામિક પોટ અથવા ઊંડી પ્લેટને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો.
પ્લાસ્ટિકની થેલી
બાફેલી પ્રોડક્ટને પોલિથીન બેગમાં સ્ટોર કરી શકાય છે. પ્રવાહીને દૂર કર્યા પછી, ટુકડાઓ ત્યાં મૂકવામાં આવે છે. એક સસ્તું અને ઉપયોગમાં સરળ કન્ટેનર બીટને ઘણા દિવસો સુધી સંગ્રહિત કરી શકે છે. બીટ મૂકતા પહેલા બેગમાં કેટલાક છિદ્રો કરવામાં આવે છે.
કન્ટેનર
વાપરવા માટે અનુકૂળ પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર દરેક ગૃહિણીમાં જોવા મળશે. સાથે રેફ્રિજરેટર શેલ્ફ પર ખોરાક મૂકવા માટે અનુકૂળ છે.સીલબંધ ઢાંકણવાળા કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. આવા કન્ટેનરમાં ફળો અને શાકભાજીના સંગ્રહને સંપૂર્ણ અથવા કાપીને મંજૂરી છે.
ચુસ્તપણે બંધ પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર બાફેલી બીટને બાહ્ય ગંધથી વિશ્વસનીય રીતે સુરક્ષિત કરશે.
વેક્યુમ પેક
એરલેસ બેગ રેફ્રિજરેટરમાં બાફેલા બીટરૂટની શેલ્ફ લાઇફ વધારવામાં મદદ કરશે. પ્રથમ, મૂળ સાફ કરવામાં આવે છે, કાપી. કન્ટેનરમાં ઉત્પાદન પેક કરતા પહેલા વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં આવે છે. વેક્યુમ બેગ શાકભાજીના સ્વાદ અને આરોગ્યને જાળવી રાખશે. ઓક્સિજનનો અભાવ હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને ધીમું કરે છે. આ પેકેજીંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ બીટને રેફ્રિજરેટર અને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહ કરવા માટે થાય છે.
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે બાફેલી beets સંગ્રહવા માટે?
બીટને લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રાખવાની બે રીત છે. રેફ્રિજરેટેડ અને સ્થિર સ્ટોરેજની મંજૂરી છે.
ફ્રીજમાં
તેમાં, કંદને તાપમાનની સ્થિતિમાં 24 કલાક માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે + 2 ... + 4. બીટના કંદને શેલ્ફ પર ફોલ્ડ કરતા પહેલા, તે તૈયાર કરવામાં આવે છે: ધોવાઇ, બાફેલી અને ટેબલ પર ઠંડુ થવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. કન્ટેનર અથવા ક્લિંગ ફિલ્મનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.
વેક્યુમ બેગ
અશુદ્ધ સ્વરૂપમાં, જો ઓક્સિજન ઉપલબ્ધ હોય તો તેને 3 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. કંદની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, તેને વેક્યુમ બેગમાં મૂકવામાં આવે છે. પૂર્વ-બાફેલા કંદ તૈયાર કરવાની જરૂર નથી. શેલ્ફ લાઇફ 10 દિવસ સુધીની હોઈ શકે છે.
ફ્રીઝરમાં
આ અભિગમ વનસ્પતિ બાગકામના ફાયદાકારક ગુણોને સાચવે છે, ભવિષ્યમાં રસોઈ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. આ માટે, બીટ કાપવામાં આવે છે, કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. પેકેજિંગ શેલ્ફ પર મૂકવાની તારીખ સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે.-12 ના તાપમાને તેને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનને 90 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી છે. -18 ના તાપમાને, શાકભાજી છ મહિના સુધી તેની ઉપયોગિતા જાળવી રાખે છે.
કેવી રીતે સારી રીતે રાંધવા?
ઘરે શાકભાજી બનાવવાની ઘણી રીતો છે. બધા વિકલ્પો માટે, કંદની તૈયારી સમાન હશે. કાચા બીટને ઠંડા પાણીમાં પલાળીને પછી બ્રશથી સારી રીતે ધોઈ નાખવામાં આવે છે. કંદને ટોચથી અલગ કરવામાં આવે છે કારણ કે આ ભાગો અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે.
ફળને પાણીના તપેલામાં મૂકો જેથી તે સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીમાં ડૂબી જાય. આગ પર મૂકો અને 40-50 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી પાણી ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે, બાફેલી શાકભાજી ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે. તાપમાનનો તફાવત ઉત્પાદનને તૈયાર થવાનું કારણ બને છે.
તમે "કુકિંગ" મોડમાં મલ્ટિકુકરમાં શાકભાજી ઉકાળી શકો છો. આ પદ્ધતિ સાથે, રસોઈ પ્રક્રિયા 30-40 મિનિટ સુધી ઘટાડવામાં આવે છે. પકવવા એ જ સમય લે છે. કંદ ફૂડ પેપરમાં પહેલાથી આવરિત હોય છે. તેઓ 200 ના તાપમાને બરતરફ કરવામાં આવે છે.
વધારાની ટીપ્સ અને યુક્તિઓ
કન્ડીશનીંગ બીટ માટેના સમય વિશે ભૂલી ન જવા માટે, કન્ટેનરને લેબલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનને ભાગોમાં પેક કરવું વધુ સારું છે, તેથી તેને બહાર કાઢવું અને તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ અનુકૂળ છે. ઠંડું કરવાની મંજૂરી નથી. બાફેલા કંદને રેફ્રિજરેટરના નીચેના શેલ્ફ પર ચુસ્તપણે બંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
બીટ એ વિટામિન અને પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. તે દરેક વ્યક્તિના આહારમાં હોવું જોઈએ. આહાર અને સંગ્રહના નિયમોને આધીન, બાફેલી શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ રસોઈનો સમય વધુ ઘટાડે છે.
