કાળા જીરું તેલના ફાયદા અને તમે ઉત્પાદનને કેવી રીતે અને કેટલું સંગ્રહિત કરી શકો છો
કાળા જીરું પ્રાચીનકાળથી જાણીતું છે. તેનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં વિશેષ સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરવા માટે મસાલા તરીકે થાય છે. આ છોડના બીજમાંથી તેલ રસોઈમાં, ઔષધીય હેતુઓ માટે અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં માંગવામાં આવે છે. તેની સમૃદ્ધ રચના અને ઔષધીય ગુણધર્મોને કારણે ઉત્પાદનમાં એપ્લિકેશનની વિશાળ શ્રેણી છે. તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, કાળા જીરું તેલને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તેમાં ફાયદાકારક તત્વો સાચવી શકાય.
કાળા જીરું તેલના ઉપયોગી ગુણધર્મો
તેનો ઉપયોગ ઔષધીય અને પ્રોફીલેક્ટીક હેતુઓ માટે થાય છે. તેની રચના ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે:
- ચરબી, એમિનો એસિડ - કોલેસ્ટ્રોલ ચયાપચયનું નિયમન કરે છે.
- વિટામિન સંકુલ રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે, નર્વસ, રક્તવાહિની અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
- અકાર્બનિક પદાર્થો નર્વસ અને અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીના કામને સામાન્ય બનાવે છે. મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.
- ફ્લેવોનોઈડ્સ કોષોના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે, ઘાના ઝડપી ઉપચાર અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
તેમાં એન્ટિસેપ્ટિક અને એનાલજેસિક ગુણધર્મો છે. તે ઉચ્ચ તાપમાને એન્ટિપ્રાયરેટિક એજન્ટ તરીકે, તેમજ બળતરા માટે અસરકારક ઉપાય તરીકે લેવામાં આવે છે. તે જીનીટોરીનરી સિસ્ટમના રોગો માટે રેચક તરીકે સૂચવવામાં આવે છે.
ઉત્પાદનનો નિયમિત વપરાશ મગજ અને પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોના વિકાસની રોકથામમાં તેના ફાયદા નોંધવામાં આવ્યા છે.
શ્વસન અંગોના રોગો માટે, જીરું તેલનો ઉપયોગ કફનાશક દવા તરીકે થાય છે. તેના ગુણધર્મો બ્રોન્કાઇટિસ, શરદી, સાઇનસાઇટિસ, ન્યુમોનિયા, શ્વાસનળીના અસ્થમા માટે અસરકારક છે. સ્તનપાન કરતી વખતે સ્ત્રીઓ તેને લે છે. તે માસિક સ્રાવની અસાધારણતા, પીડા, જીનીટોરીનરી સિસ્ટમમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓનો સામનો કરે છે. પુરુષોને પ્રોસ્ટેટીટીસ, વંધ્યત્વની રોકથામ માટે સૂચવવામાં આવે છે.
શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ શરતો
ઉત્પાદક કન્ટેનર પર ઉત્પાદનની સમાપ્તિ તારીખ સૂચવે છે. સામગ્રી ઓરડાના તાપમાને +25 ડિગ્રી સુધી સંગ્રહિત થવી જોઈએ. શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ સ્થાન સાપેક્ષ ભેજ સાથેનો ડાર્ક રૂમ છે. પેકેજ ખોલ્યા પછી, જીરું તેલ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે.
જો સંગ્રહની સ્થિતિનું આદર કરવામાં ન આવે, તો તે તેના ઔષધીય ગુણધર્મો ગુમાવે છે. ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે કાચના કન્ટેનરમાં ઉત્પાદન પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કન્ટેનરમાં બીજી કેપ ન ખોલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ફક્ત તેમાં એક છિદ્ર બનાવો. આ કન્ટેનરની સામગ્રીને વધુ હવાના પ્રવેશ અને ઓક્સિડેશનથી સુરક્ષિત કરશે.
સંગ્રહ શરતો અને નિયમો
ઉત્પાદનના ઢાંકણ અથવા લેબલ પર દર્શાવેલ શેલ્ફ લાઇફ ઓછામાં ઓછી ત્રણ વર્ષ છે. જો શેલ્ફ લાઇફ ઉત્પાદનની તારીખથી છ મહિનાથી વધુ ન હોય તો તે તાજી માનવામાં આવે છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા સામગ્રી સાથે બોટલને હલાવો, તેને ભલામણો અનુસાર સખત રીતે લો.
શબપરીક્ષણ પહેલાં
ઓરડાના તાપમાને, +25 ડિગ્રીથી વધુ નહીં, જીરું તેલ તેની મૂળ ગુણવત્તા ગુમાવ્યા વિના 3 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.સમાપ્તિ તારીખ પછી ઉત્પાદનનો વપરાશ થતો નથી. સમાવિષ્ટો સાથેનો કન્ટેનર એવી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે જ્યાં સૂર્યના કિરણો પડતા નથી.
ઓટોપ્સી પછી
ઉપયોગ કર્યા પછી, ખુલ્લા પેકેજને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખો. તેને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફમાં સંગ્રહિત કરવાની એક સરળ રીત છે. ફક્ત કાચ અથવા ટીન કન્ટેનરમાં જ કારવે તેલ ખરીદવું મહત્વપૂર્ણ છે. ફૂડ-ગ્રેડ પ્લાસ્ટિકની બરણીમાંનું ઉત્પાદન પણ તેના ફાયદાકારક ગુણોને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખે છે. યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ ઉત્પાદન, ફક્ત વિશ્વસનીય ડીલર પાસેથી - મૂળ ઉત્પાદનની ખરીદીની ગેરંટી.
ઉત્પાદન કોના માટે બિનસલાહભર્યું છે?
તેનો ઉપયોગ વિવિધ ક્ષેત્રોમાં સ્વતંત્ર ઉપચાર તરીકે થાય છે. અસર વધારવા માટે, અન્ય પ્રકારના તેલ સાથે જોડો. ઉપયોગી ગુણધર્મોની પ્રભાવશાળી સૂચિ હોવા છતાં, તેમાં વિરોધાભાસ છે. તેથી, જો ઉપલબ્ધ હોય, તો તમારે જીરું તેલનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરવું જોઈએ.
વિરોધાભાસની સૂચિ:
- ઘટકો માટે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
- ગ્લુકોઝનું સ્તર ઓછું કરતી દવાઓ લેવી;
- 6 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો;
- ઓછું દબાણ;
- ગર્ભાવસ્થા;
- તીવ્ર જઠરનો સોજો, અલ્સેરેટિવ રચનાઓ;
- રક્તસ્ત્રાવ;
- હેમોરહેજિક ડાયાથેસીસ;
- ગંભીર યકૃત અને કિડની રોગ;
- અંગ પ્રત્યારોપણ પછી.
દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, ત્વચા પર પ્યુર્યુલન્ટ રચનાઓ માટે, ઘા માટે કારાવે બીજ તેલનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જો ગળી જાય, તો ચક્કર, ઉબકા, ઉલટી, ગળા, હોઠ, ચહેરાના સોજાના સ્વરૂપમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના અભિવ્યક્તિઓ શક્ય છે. ઉત્પાદનને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જીરું તેલનો વપરાશ દારૂ સાથે સુસંગત નથી.
નિષ્ણાતો કોલ્ડ-પ્રેસ્ડ જીરું તેલ ખરીદવાની ભલામણ કરે છે.ઉત્પાદનમાં આ તકનીકનો ઉપયોગ રચનામાં પોષક તત્વોના મહત્તમ જાળવણીમાં ફાળો આપે છે.