ઘરે, નિયમો અને શરતોમાં અનાજ કેવી રીતે અને કયા કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે

ઘણા લોકો આશ્ચર્ય કરે છે કે અનાજને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું. આ બાબતમાં સફળ થવા અને ઉત્પાદનના બગાડને ટાળવા માટે, તેની સમાપ્તિ તારીખ ધ્યાનમાં લેવી યોગ્ય છે. તે અનાજના પ્રકાર પર આધાર રાખીને અલગ હોઈ શકે છે. કન્ટેનરની પસંદગી અને સ્ટોરેજ શરતોનું પાલન - તાપમાનની સ્થિતિ, ભેજ પરિમાણો, લાઇટિંગ મામૂલી નથી. ઉત્પાદનને હાનિકારક જંતુઓથી સુરક્ષિત રાખવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

સ્ટોરમાં યોગ્ય કેવી રીતે પસંદ કરવું

ખરીદતા પહેલા, અનાજની સ્થિતિનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.તે સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે તે સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં સ્ટોરમાં સંગ્રહિત છે. ભેજ અને પેકેજિંગની ચુસ્તતાના સૂચકાંકો નજીવા નથી.જો પેકેજમાં બ્રાઉન ફોલ્લીઓ, ગઠ્ઠો અથવા જંતુઓ હોય, તો તમારે આવી ખરીદીનો ઇનકાર કરવો જોઈએ. જો કે, જો અનાજ પારદર્શક બેગમાં હશે તો જ આવી સમસ્યાઓ ઓળખવી શક્ય બનશે.

જો તે કાગળ અથવા કાર્ડબોર્ડ પેકેજિંગમાં પેક કરવામાં આવે છે, તો ઉત્પાદનના પ્રકાશનની તારીખે જ તાજગીનું મૂલ્યાંકન કરવું શક્ય બનશે. 2 થી 4 મહિના કરતાં ઓછા જૂના અનાજની પસંદગી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

સારવારની પદ્ધતિઓ જેથી બગ્સ શરૂ ન થાય

લોકોને ઘણીવાર એવી પરિસ્થિતિનો સામનો કરવો પડે છે કે જ્યાં અનાજમાં જીવાતો દાખલ થાય છે. તેઓ અનાજના બગાડ તરફ દોરી જાય છે. તેથી, ખરીદી કર્યા પછી, ઉત્પાદનને વિશેષ સારવાર લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વાયર મેશ

જંતુનાશકોને મારવા માટે ઊંચા તાપમાનનો સંપર્ક એ સારો માર્ગ છે. આ કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અનાજને સળગાવવા માટે તે પૂરતું છે. આ 10-15 મિનિટ માટે થવું જોઈએ. આવી પ્રક્રિયાની મદદથી, તમે ઉત્પાદનને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. માઇક્રોવેવમાં કેલ્સિનિંગ અનાજને ઓછું અસરકારક માનવામાં આવતું નથી. આ પ્રક્રિયાની અવધિ 1 મિનિટથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

સ્થિર

લાંબા સમય સુધી ઉત્પાદનની તાજગી જાળવવા માટે, તેને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે. નીચા તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ, જંતુઓ મરી જશે. આ ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ વધારશે. ફ્રીઝિંગ અનાજ એક સમાન અસરકારક રીત હશે.

વાયુમિશ્રણ

સમયાંતરે ગ્રોટ્સને વેન્ટિલેટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, દર અઠવાડિયે ઓછામાં ઓછા 5-10 મિનિટ માટે અનાજ સાથે કન્ટેનર ખોલો. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન, જીવાતો માટે ઉત્પાદનોની તપાસ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જોવા પણ

ઘરે નાળિયેર તેલ કેવી રીતે અને ક્યાં યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું, શરતો અને સમાપ્તિ તારીખ

શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ શરતો

લાંબા સમય સુધી અનાજની તાજગી જાળવવા માટે, તેમના માટે યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ બનાવવી જોઈએ.

તાપમાન

અનાજને +10 ડિગ્રી કરતા વધારે ન હોય તેવા તાપમાને સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો અનાજ રસોડાના આલમારીમાં હોય, તો પછી સૌથી નીચો શેલ્ફ પસંદ કરો. તે સ્ટોવ અને અન્ય ગરમીના સ્ત્રોતોથી શક્ય તેટલું દૂર હોવું જોઈએ. સોજી, રોલ્ડ ઓટ્સ, બાજરી અને મોતી જવને ઠંડી જગ્યાની જરૂર છે. જ્યારે ગરમ રાખવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ રસદાર સ્વાદ લઈ શકે છે. તેથી, પેન્ટ્રી અથવા રેફ્રિજરેટર શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ વિકલ્પ હશે.

તાપમાન શાસન +5 ડિગ્રીથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

ભેજ

મહત્તમ અનુમતિપાત્ર હવા ભેજ 70% છે. ઊંચા દરો એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે અનાજ સડવાનું અને બગડવાનું શરૂ કરે છે.

લાઇટિંગ

ઉત્પાદનને સૂકી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે. રસોડું કેબિનેટ અથવા રેફ્રિજરેટર આ માટે યોગ્ય છે. જ્યારે સીધા સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ઉત્પાદન ઝડપથી બગડે છે.

કન્ટેનર કેવી રીતે પસંદ કરવું

અનાજ માટે, તમારે ચોક્કસપણે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કન્ટેનર પસંદ કરવું જોઈએ. આ ઉત્પાદનને લાંબા સમય સુધી સાચવવામાં મદદ કરશે.

કાચનું પાત્ર

આ કન્ટેનર લગભગ દરેક સ્ટોરમાં વેચાય છે. તેઓ ખોરાક સંગ્રહવા માટે યોગ્ય છે. તે નિયમિત કાચની બરણીઓનો ઉપયોગ કરવા માટે પણ સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય છે.

પ્લાસ્ટિકના વાસણો

આવી વાનગીઓનો અસંદિગ્ધ ફાયદો એ તેમનું ઓછું વજન છે. આ કેબિનેટ શેલ્ફ પરનો ભાર ઘટાડે છે.

કાટરોધક સ્ટીલ

તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને વિશ્વસનીય સામગ્રી છે જે અનાજના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે. મેટલ કન્ટેનર પસંદ કરતી વખતે, તે તપાસવું મહત્વપૂર્ણ છે કે સપાટી પર કોઈ રસ્ટ નથી.ખોરાક સંગ્રહવા માટે માત્ર સ્ટેનલેસ સ્ટીલ જ યોગ્ય છે.

સિરામિક

તે અનાજ માટે સૌથી યોગ્ય કન્ટેનર છે. કુદરતી સામગ્રી અનાજની તાજગીને સંપૂર્ણપણે સાચવે છે. એકમાત્ર ખામી એ પ્રભાવશાળી સમૂહ છે. તેથી, આવા કન્ટેનરને ફક્ત મજબૂત અને ટકાઉ છાજલીઓ પર મૂકવાની મંજૂરી છે.

કેનવાસ બેગ

કુદરતી સામગ્રીમાંથી બનેલી બેગ અનાજ સંગ્રહવા માટે યોગ્ય છે. આ કિસ્સામાં, તેમાં વરખનો ટુકડો મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મેટલ ચમચી પણ ઉત્તમ છે.

ઘર સંગ્રહ માટે સામાન્ય નિયમો

અનાજ સંગ્રહવા માટે, નીચેના નિયમો ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે:

1. જથ્થાબંધ સામાન ખરીદવાનું ટાળો. સ્ટોર્સમાં અનાજ સંગ્રહિત કરવાની આ પદ્ધતિ આરોગ્ય ધોરણોનું પાલન કરવાની બાંયધરી આપતી નથી. ધૂળ, મોલ્ડ, લાર્વા અનાજમાં પ્રવેશ કરે છે.
2. પારદર્શક પેકેજોમાં અનાજ ખરીદવું વધુ સારું છે. ખરીદતા પહેલા તેને દૃષ્ટિની રીતે મૂલ્યાંકન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનમાં કોઈ ગઠ્ઠો અથવા અપ્રિય ગંધ ન હોવી જોઈએ.
3. સમાપ્તિ તારીખ ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. એવું ઉત્પાદન ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જે 2-4 મહિના કરતાં વધુ જૂની ન હોય.
4. તે યોગ્ય સંગ્રહ સ્થાન પસંદ કરવા યોગ્ય છે. અનાજ રસોડાના કબાટમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
5. જંતુઓના દેખાવને ટાળવા માટે પગલાં લો. આ કરવા માટે, તમે લોક વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સમાપ્તિ તારીખો

અનાજને સમાન પરિસ્થિતિઓમાં રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, તેમની શેલ્ફ લાઇફ અલગ છે. પોર્રીજ જે ઝડપથી ઉકળે છે તે 6-12 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

જોવા પણ

રેફ્રિજરેટરમાં કેટલું કાપેલું તરબૂચ સંગ્રહિત કરી શકાય છે

ઓટમીલ

આ ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ 4-5 મહિનાથી વધુ નથી.

બાજરી

આ પ્રોડક્ટ 9 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. ઉનાળામાં, શેલ્ફ લાઇફ છ મહિના સુધી ઘટાડવામાં આવે છે.

સોજી અને મકાઈનો લોટ

આ ઉત્પાદનો 8-9 મહિનાની અંદર ખાઈ શકાય છે.

વિવિધ પરિવર્તનના ઘઉં

બલ્ગુર અથવા આર્ટેક જેવા અનાજને 12 થી 14 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

જવ porridge

આવા અનાજને 14-16 મહિના માટે સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી છે.

પર્લ જવ, બિયાં સાથેનો દાણો, પોલિશ્ડ ચોખા

આ ઉત્પાદનો તેમની તાજગીને 18 મહિના સુધી સંપૂર્ણ રીતે જાળવી રાખે છે.

વટાણા અને બિયાં સાથેનો દાણો વિભાજીત કરો

આ ઉત્પાદનો 20 મહિના સુધી સારી રહે છે.

પોલિશ્ડ બિંદુઓ

તેની શેલ્ફ લાઇફ 24 મહિના છે.

બાફેલા ચોખા

આ ઉત્પાદન તેની તાજગી 2.5 વર્ષ સુધી જાળવી શકે છે.

ઉત્પાદન બગાડના ચિહ્નો

જો ઉત્પાદનને સંગ્રહિત કરવાના નિયમોનું પાલન કરવામાં આવતું નથી, તો તેનો રંગ ઘાટો થઈ જાય છે. તેની ગંધ દ્વારા અનાજની તાજગીનું મૂલ્યાંકન કરવું પણ શક્ય બનશે. આ કરવા માટે, થોડી માત્રામાં પોર્રીજ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેના પર શ્વાસ લો અને પછી તેને ગંધ કરો.

તે મહત્વનું છે કે ઉત્પાદનમાં બહારની ગંધ નથી. જો ત્યાં ઘાટ અથવા અસ્પષ્ટ ગંધ હોય, તો તમે આવા ઉત્પાદનને ખાઈ શકતા નથી.

તમે સ્વાદ માટે પોર્રીજની તાજગી પણ માણી શકો છો. તેમાં ચરબીના ઓક્સિડેશનના પરિણામે કડવી અથવા એસિડ નોંધ હોવી જોઈએ નહીં. તે મહત્વનું છે કે સ્વાદ આ પ્રકારના પોર્રીજની લાક્ષણિકતા છે.

સ્થળ પસંદ કરવા માટેના રસપ્રદ વિચારો

અનાજ સંગ્રહિત કરવા માટે, રસપ્રદ સ્થાનો પસંદ કરવાની મંજૂરી છે જે તેમને ઠંડુ રાખવામાં અને રસોડામાં જગ્યા બચાવવામાં મદદ કરશે.

ગુપ્ત સ્લાઇડિંગ પેનલ

તમારા પુરવઠાને છુપાવવા માટે, કિચન સેટમાં પુલ-આઉટ શેલ્ફ બાંધવો જોઈએ. દેખાવમાં, તે સામાન્ય સુશોભન પેનલ જેવું લાગે છે. આ એક અસામાન્ય પદ્ધતિ છે જેને મોટા ખર્ચની જરૂર નથી.

અટકી છાજલીઓ

આ વિકલ્પ નાના રસોડા માટે સારી રીતે કામ કરે છે. વધુમાં, રેફ્રિજરેટર પર અટકી છાજલીઓ મૂકવા માટે તે તદ્દન માન્ય છે.તે જગ્યા બચાવવામાં મદદ કરશે અને અસામાન્ય ડિઝાઇન સોલ્યુશન હશે.

રેટ્રો લોકર

લાકડાના ઓવરહેડ કેબિનેટ કાચના દરવાજા અને મેટલ હેન્ડલ્સ દ્વારા પૂરક લાગે છે. આ ડિઝાઇન ક્લાસિક રસોડામાં સંપૂર્ણપણે ફિટ થશે. આ કિસ્સામાં, બૉક્સમાં સપ્રમાણતા અથવા અસ્તવ્યસ્ત લેઆઉટ હોઈ શકે છે.

રસાયણ પ્રયોગશાળા

નાની મસાલાની કેપ્સ અને અનાજની બોટલ લટકતી શેલ્ફ પર સરસ લાગે છે. ડિઝાઇનને વધુ અસરકારક બનાવવા માટે, વનસ્પતિ તેલ અથવા સરકોથી ભરેલા રહસ્યમય કન્ટેનર ઉમેરવા યોગ્ય છે. આવી રચના ખૂબ જ રહસ્યમય અને રસપ્રદ દેખાશે. તે જ સમયે, સ્ટોવની ઉપર આવા શેલ્ફને લટકાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઊંચા તાપમાને સતત સંપર્કમાં આવવાથી ઉત્પાદનની કામગીરીને પ્રતિકૂળ અસર થાય છે.

અટકી કૌંસ

બિન-માનક વિકલ્પને મજબૂત હુક્સ દ્વારા સસ્પેન્ડ કરેલા કન્ટેનર માનવામાં આવે છે. તેને મેટલ અથવા લાકડાના કેનવાસ પર ઠીક કરવાની મંજૂરી છે. અનાજ સાથે વાનગીઓને વ્યવસ્થિત રીતે ગોઠવવા માટે આ વારંવાર સ્પીકર્સ દ્વારા કરવું પડે છે. વિસ્તરેલ સાંકડા કન્ટેનર પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

આ તકનીક કુદરતી રીતે રસોડાની ડિઝાઇનમાં બંધબેસે છે, જે આધુનિક શૈલીમાં શણગારવામાં આવે છે. વધુમાં, વિવિધ કદના કન્ટેનર મૂકવું મુશ્કેલ બનશે.

મેગ્નેટિક બોર્ડ

આ પદ્ધતિ મસાલા સાથે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે, કારણ કે મોટી વાનગીઓ થોડી વિચિત્ર દેખાશે. વધુમાં, બોર્ડ પર નાના કન્ટેનર ગોઠવવાનું ખૂબ સરળ છે. આ ઉકેલને અમલમાં મૂકવા માટે, ચુંબકીય કેનવાસને અનુકૂળ જગ્યાએ નિશ્ચિત કરવું જોઈએ. પછી તમારે મેટલ ઢાંકણા અથવા ચુંબક સાથે નાના બોક્સ પસંદ કરવા જોઈએ. તેઓ કોઈપણ ક્રમમાં કેનવાસ સાથે જોડાયેલા હોવા જોઈએ. ક્રોપ માટે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવા માટે ઘણી જગ્યા અને મજબૂત ચુંબકની જરૂર પડે છે.આ કિસ્સામાં, કન્ટેનર ખૂબ ભારે ન હોવું જોઈએ. તેઓ એવી રીતે મૂકવામાં આવે છે કે તમે સરળતાથી દરેક બોક્સ સુધી પહોંચી શકો.

જોવા પણ

ઘરે નાશપતીનો કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો, ક્યારે અને શ્રેષ્ઠ રીતો

સ્લાઇડિંગ છાજલીઓ સાથે શેલ્ફ

એક અસામાન્ય વિકલ્પ પુલ-આઉટ છાજલીઓ સાથે એક નાનો, સાંકડી કપડા હશે. તેમાં પાસ્તા અને અનાજ માટે ઘણા જગ્યા ધરાવતા બોક્સ બનાવવા યોગ્ય છે. તેને ચા, કોફી અને મસાલા માટે જગ્યા આપવાની પણ છૂટ છે. રસોડામાં સેટ તરીકે ડિઝાઇન કરાયેલ કેબિનેટ ખૂબ જ કાર્બનિક દેખાશે. સ્લાઇડિંગ છાજલીઓ ઉત્પાદનોની શોધને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવે છે અને તેમના પ્લેસમેન્ટને તર્કસંગત બનાવે છે.

રસોડામાં શણગાર તરીકે

ગામઠી ડિઝાઇનના ચાહકોએ નાના છાજલીઓ પર અનાજ અને મસાલા માટે સુંદર કન્ટેનર મૂકવું જોઈએ. તેમના માટે સુંદર કવર પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - તે ફેબ્રિકમાં લપેટી શકાય છે. શેલ્ફ પર 2-3 થી વધુ કન્ટેનર ન રાખો. આ કિસ્સામાં, આંતરિક ઓવરલોડ થઈ જશે.

ડ્રોઅર્સ

એક રસપ્રદ ઉકેલ એ ઘણા બધા નાના સીલબંધ બોક્સ હશે જેમાં પારદર્શક બાજુના દરવાજા છે. તે જ સમયે, તે કન્ટેનર માટે રસોડામાં એક અલગ જગ્યાને હાઇલાઇટ કરવા અથવા બિલ્ટ-ઇન ડ્રોઅર્સ સાથે અસામાન્ય સેટનો ઓર્ડર આપવા યોગ્ય છે. આનો આભાર, રૂમ વધુ મૂળ દેખાશે.

સામાન્ય ભૂલો

સામાન્ય ભૂલોને ટાળવા માટે, તમારે આ નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

1. બૉક્સમાં અનાજ સંગ્રહિત કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. આ તેમનામાં હાનિકારક જંતુઓના દેખાવ તરફ દોરી શકે છે.
2. ઉત્પાદનને સિંકની ઉપરના ડ્રોઅર્સ અથવા કબાટમાં સંગ્રહિત કરશો નહીં. ઉચ્ચ ભેજ ભીનાશ અને ઘાટ તરફ દોરી જાય છે.
3. રેફ્રિજરેટરમાં અનાજ સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ ઘનીકરણનું કારણ બની શકે છે. પરિણામે, અનાજ ભીનું થઈ જશે.

વધારાની ટીપ્સ અને યુક્તિઓ

અનાજમાં ખતરનાક જંતુઓના દેખાવને ટાળવા માટે, તમારે આ ભલામણોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

1. બરછટ મીઠાથી ભરેલી જાળીની થેલી એ ઉત્તમ ઉકેલ છે. તે અનાજ, સ્ટાર્ચ અથવા લોટના બરણીમાં મૂકી શકાય છે.
2. લસણ, ખાડીના પાંદડા જંતુઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે. સૂકા લીંબુની છાલ પણ એ જ રીતે કામ કરે છે.
3. ચોખાની સુખદ સુગંધ જાળવવા માટે, તમે કન્ટેનરમાં નાની મરચું મરી મૂકી શકો છો.
4. એલ્યુમિનિયમ વરખનો ટુકડો અસરકારક જંતુનાશક હશે.

અનાજનો સંગ્રહ કરવા માટે સંખ્યાબંધ નિયમો અને ભલામણોનું પાલન જરૂરી છે. તાપમાન અને ભેજના પરિમાણોના કડક પાલનને લીધે, ઉત્પાદનોની તાજગીને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખવી શક્ય બનશે.