સજાવટ માટે ઘરે નારંગીને કેવી રીતે સૂકવવા, 6 રીતો
સાઇટ્રસ ફળો ફક્ત નવા વર્ષની ટેબલ માટે જ સારી નથી તેઓનો ઉપયોગ અભૂતપૂર્વ સજાવટ બનાવવા માટે થઈ શકે છે જે રૂમને વિશિષ્ટ સુગંધથી ભરી દેશે. ઘણા લોકોને લીંબુ, ટેન્જેરીન, નારંગી, ચૂનો ગમે છે. બધા સાઇટ્રસ ફળોમાં, નારંગી ખાસ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે. તે આ સુગંધિત ફળ છે જે તમને મોસમને ધ્યાનમાં લીધા વિના ઉત્સાહિત કરી શકે છે. તમને જે જોઈએ છે તે મેળવવા માટે, સરંજામ બનાવવા માટે નારંગીને કેવી રીતે સૂકવવું તે જાણવું યોગ્ય છે.
મૂળભૂત સૂકવણી પદ્ધતિઓ
સૂકા નારંગી મેળવવા માટે ઘણી અસરકારક પદ્ધતિઓ છે. કોઈ મુશ્કેલીઓની આગાહી કરવામાં આવતી નથી, અને જો સમય અને ઝોક હોય તો બધું સ્વતંત્ર રીતે કરી શકાય છે. તે જ સમયે, પરિણામ સમાન છે - સૂકા ફળો, વિવિધ હસ્તકલામાં ફરીથી ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
તે જ સમયે, તે ચોક્કસ સમય છે જે દરેક પદ્ધતિની ઓળખ છે. તેથી, તે વિકલ્પ પસંદ કરવાનું બાકી છે જે તમને સૌથી વધુ અનુકૂળ આવે.
પ્રારંભિક તૈયારી
શરૂ કરવા માટે, ફળને સારી રીતે ધોઈ લો, પછી તેને ટુવાલ વડે સૂકવી દો. ધોવા પછી તેને સારી રીતે સૂકવવું મહત્વપૂર્ણ છે, અન્યથા, સૂકવવાને બદલે, નારંગી શેકવાનું શરૂ કરશે, જે સુશોભન તત્વના ઉત્પાદન માટે જરૂરી નથી. પછી દરેક સાઇટ્રસ ફળને 3-5 મીમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો, ઓછા નહીં, પરંતુ વધુ નહીં.
તેજસ્વી છાંયો જાળવવા માટે, 1 ફળ દીઠ 1 લિટરના દરે નારંગીના ગોળાકારને એસિડિક પાણીમાં પલાળી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પલાળવાનો સમય - 20 મિનિટથી વધુ નહીં. આગળ, સ્લાઇસેસમાંથી બીજ દૂર કરો, પછી કોઈપણ વધારાનો રસ દૂર કરવા માટે તેમને કાગળના ટુવાલથી પલાળી દો.
જો તમે આખા સાઇટ્રસ ફળને સૂકવવા માંગતા હો, તો તેના સમગ્ર વિસ્તારમાં એકબીજાથી 2-3 સે.મી.ના અંતરે ઘણા રેખાંશ કાપો કરવા યોગ્ય છે. પછી, સૂકવણી દરમિયાન, તેમને વધુ ઊંડું કરવાની જરૂર છે.
ઓવનમાં
આ કિસ્સામાં, તમે વિવિધ માર્ગો લઈ શકો છો - ઝડપી અને ધીમા. ટૂંકા સમયમાં ફળોને સૂકવવા માટે, આ અલ્ગોરિધમનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે:
- બેકિંગ શીટ પર ચર્મપત્ર કાગળ ફેલાવો (તે સામાન્ય રીતે બેકિંગ ડીશ માટે વપરાય છે). ટેફલોન સાદડી પણ યુક્તિ કરશે.
- તૂતક પર સ્લાઇસેસ ગોઠવો જેથી રિંગ્સ સ્પર્શ ન કરે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 150 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો. જો ત્યાં કન્વેક્શન મોડ હોય (જો સ્ટોવ આધુનિક હોય), તો તેને ચાલુ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
- સાઇટ્રસ ફળોને 15 મિનિટ માટે "બેક" કરો, પછી સ્લાઇસેસને પલટાવો અને તે જ સમયે તેમને આરામ કરવા દો.
- હવે તાપમાનને 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ઓછું કરો અને બીજા 1 કલાક માટે નારંગીને રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
જો સ્ટોવ સંવહન પ્રણાલીથી સજ્જ ન હોય, તો દરવાજો થોડો અજાગૃત રાખવો જોઈએ જેથી ભેજનું બાષ્પીભવન થાય. ધીમી પદ્ધતિ થોડી અલગ છે:
- સાઇટ્રસ સ્લાઇસેસ બેકિંગ શીટ પર વિતરિત કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ વાયર રેક પર.
- તાપમાન 70 ° સે પર સેટ કરો.
- નારંગીને સવાર સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છોડી દો.
બીજા દિવસે, સૂકા ખાટાં ફળો વધુ હેન્ડલિંગ માટે તૈયાર છે.
એક તપેલીમાં
તમને જે જોઈએ છે તે મેળવવાની ઝડપી રીત.શરૂ કરવા માટે, પાનના તળિયે ચર્મપત્ર નાખવામાં આવે છે, જેના પર રિંગ્સ નાખવામાં આવે છે. ગરમ કરવા માટે જાડા તળિયાવાળી વાનગીઓ જાતે પસંદ કરવી વધુ સારું છે.
હવે તે ન્યૂનતમ હીટિંગ પસંદ કરવાનું અને પ્રક્રિયાને મોનિટર કરવાનું બાકી છે - મોટેભાગે રસને ડ્રેઇન કરો, સમયાંતરે સ્લાઇસેસ ફેરવો. અને તેથી "તૈયારી" સુધી.
માઇક્રોવેવમાં
તમારે સપાટ, ફાયરપ્રૂફ પ્લેટની જરૂર છે, જેને ચર્મપત્રથી આવરી લેવાની જરૂર પડશે. પછી કટ બહાર મૂકે છે અને તેમને માઇક્રોવેવ પર મોકલો. કેટલાક ટૂંકા અભિગમો કરવા જોઈએ (10 થી 30 સેકન્ડ). જો જરૂરી હોય તો, ભેજને દૂર કરવા માટે સ્લાઇસેસને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સાફ કરવો જોઈએ, અને રસને વાનગીઓમાંથી રેડવું જોઈએ. પદ્ધતિ ઝડપી છે, પરંતુ કૌશલ્યની જરૂર છે - સાઇટ્રસના ટુકડાઓના વધુ પડતા એક્સપોઝરનું જોખમ રહેલું છે. પછી તે લાંબા સમય સુધી સૂકા કટ નથી, પરંતુ બળી કાપ છે.
ઓન એર
આ રીતે નારંગીને સૂકવવામાં પણ થોડો સમય લાગે છે. તમારે એક પ્લેટની જરૂર છે, જે ચર્મપત્ર કાગળના ટુકડાથી પણ આવરી લેવામાં આવે છે. કાતરી સાઇટ્રસ વર્તુળો ટોચ પર ગોઠવાયેલા છે.
આ ફોર્મમાં, વાનગીઓને બાલ્કની પર સૂકવવા માટે મોકલવામાં આવે છે. માલિકો ફક્ત કાતરી ટ્રે બહાર લઈ શકે છે. આ શરતો હેઠળ, સૂકવણી પ્રક્રિયા કુદરતી રીતે થશે. હવામાન પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખીને, તે 1-3 દિવસ લાગી શકે છે. આ કિસ્સામાં, નારંગીના ટુકડા ભૂરા રંગની અશુદ્ધિઓ વિના સમૃદ્ધ નારંગી રંગ મેળવશે.
ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં
આવા ઉપકરણના ખુશ માલિકો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા મશરૂમ્સને સૂકવવામાં તેના ફાયદાઓથી સારી રીતે વાકેફ છે. ડ્રાયરને 70 ° સે તાપમાને પહેલાથી ગરમ કરવામાં આવે છે (આ મહત્તમ છે).કાતરી નારંગી સ્લાઇસેસ પેલેટ પર સ્ટેક કરવામાં આવે છે, જે દર 1.5 કલાકે બદલવી આવશ્યક છે. આ સુકાઈ જવાની ખાતરી કરશે.
સમય જતાં, પ્રક્રિયામાં 10-12 કલાક લાગી શકે છે, પરંતુ તમારે એક દિવસ રાહ જોવી પડશે - તે બધું ઉપકરણની શક્તિ પર આધારિત છે. એ નોંધવું જોઇએ કે આવા સૂકવણી પછી, વર્તુળો વિકૃત છે. જો તમારે સંપૂર્ણપણે સીધી ધાર બનાવવાની જરૂર હોય, તો આ પદ્ધતિ ચોક્કસપણે યોગ્ય નથી.
હીટિંગ કોઇલ પર
આ પદ્ધતિ માટે, તમારે ખાલી જરૂર છે:
- કાર્ડબોર્ડની શીટ શોધો;
- awl અથવા screwdriver વડે હવાના પરિભ્રમણ માટે વારંવાર છિદ્રો બનાવો.
તૈયાર પેલેટ પર, તે નારંગીના ટુકડા મૂકવા અને રેડિયેટર પર બધું મૂકવાનું બાકી છે. તમારે ખૂબ લાંબી રાહ જોવી પડશે નહીં - એક કલાક અથવા 3, અને સમયાંતરે કપને ફેરવો. પછી તેઓ સંપૂર્ણપણે સૂકવવા માટે ટેબલ પર છોડી શકાય છે. આ પદ્ધતિ શિયાળાની ઋતુઓમાં સંબંધિત છે જ્યારે બહાર કોઈ યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ ન હોય.
યોગ્ય ફળો કેવી રીતે પસંદ કરવા
તમે સાઇટ્રસ ફળોને સૂકવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે ઇચ્છિત શેડ અને કદ પસંદ કરવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, બેરી પોસ્ટકાર્ડ માટે યોગ્ય છે. પેનલ કે માળા બનાવવાની જરૂર છે? પછી તમારે મોટા ફળોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. ફોટો અથવા ક્રિસમસ ટ્રી ડેકોરેશન માટે નાના નારંગીનો ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં - અહીં કદ મહત્વપૂર્ણ છે.
તે પણ મહત્વનું છે કે ફળો રંગમાં તેજસ્વી અને મધ્યમ પરિપક્વતાના હોય. ન પાકેલા સ્લાઇસેસ, જ્યારે સૂકાઈ જાય છે, ત્યારે અસ્પષ્ટ દેખાય છે અને વધુ પાકેલા ફળ ઘાટા થઈ જાય છે.
વધારાની ભલામણો
તમે સૂકા નારંગીમાંથી હસ્તકલા મૂકીને રૂમમાં મૌલિક્તા અને શૈલીનો સ્પર્શ જ ઉમેરી શકતા નથી, પણ રૂમને વિશિષ્ટ સુગંધથી ભરી શકો છો. આ માટે, તજ સાથે સાઇટ્રસ સ્લાઇસેસ છંટકાવ, અને આ મસાલા ફળ માટે આદર્શ છે. જો ઉચ્ચ તાપમાન શાસનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો જ સૂકવણીના અંતે તેને ઉમેરવા યોગ્ય છે. નહિંતર, મસાલા બળી જશે.
નારંગી સ્લાઇસેસ સ્ટેઇન્ડ ગ્લાસ જેવા દેખાઈ શકે છે. નારંગીના કટકાના ટુકડાને પાઉડર ખાંડ સાથે ધૂળવાથી આ પરિપૂર્ણ થાય છે. સૂકવણી દરમિયાન, તે કારામેલાઇઝ થાય છે.