ઘરે માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાંથી છરીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે શાર્પ કરવી

લગભગ દરેક ગૃહિણી પાસે ખાસ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો હોય છે, જેનો ઉપયોગ નાજુકાઈના માંસને તૈયાર કરવા માટે થાય છે. જો તમે લાંબા સમય સુધી આવા ઉપકરણનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેના બ્લેડ બંધ થવાનું શરૂ કરશે અને ખોરાકને વધુ કાપશે. તેથી, તમારે માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાંથી છરીને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે શાર્પ કરવી તે શીખવાની જરૂર છે.

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપકરણ અને ઑપરેશનનો સિદ્ધાંત

સમારકામ શરૂ કરતા પહેલા, તમારે યાંત્રિક ઉપકરણના સંચાલનના સિદ્ધાંતથી પોતાને પરિચિત કરવાની જરૂર છે અને સમજવું જોઈએ કે તે તાજા માંસને નાજુકાઈના માંસમાં કેવી રીતે ફેરવે છે.

જો તમે ઉપરથી ઉપકરણને જોશો, તો તમે ઉત્પાદનોને ખવડાવવા માટે એક વિશિષ્ટ ટ્રે જોઈ શકો છો, જેની અંદર સર્પાકાર આકારની શાફ્ટ સ્થાપિત થયેલ છે. આ ઓગર હેન્ડલને ફેરવીને ફરે છે. સ્પિનિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અંદર લોડ થયેલ માંસને કચડી નાખવામાં આવે છે અને જાડા છીણમાં ફેરવાય છે. કાપણી બે છરીઓનો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવે છે. પ્રથમ આઉટલેટની નજીક સ્થાપિત થયેલ છે, અને બીજું શાફ્ટ સાથે ફરે છે.

સાઇન શાર્પિંગ

છરીને તીક્ષ્ણ કરવાની જરૂર છે તે નિર્ધારિત કરવા માટે ઘણા ચિહ્નોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે:

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો વધુ વખત ભરાવા લાગે છે. જ્યારે છરીઓ હવે માંસને સારી રીતે કાપતા નથી, ત્યારે ઉપકરણ વધુ ભરાઈ જાય છે.આ કારણોસર, તમારે ઘણીવાર તેને અલગ કરીને સાફ કરવું પડે છે.
2. એક વૃક્ષ પર ઉત્પાદનો વાઇન્ડિંગ. જો છરી નિસ્તેજ હોય, તો તેની બ્લેડ માંસને વધુ કાપી નાખે છે અને તેને રોલ અપ કરવાનું શરૂ કરે છે. આ સમસ્યાને ઉકેલવા માટે, તમારે નીરસ બ્લેડને શાર્પ કરવાની જરૂર પડશે.
3. સપાટીને યાંત્રિક નુકસાન. નીરસ છરીઓ સ્ક્રેચમુદ્દે અને કાટ દર્શાવે છે.

પ્રક્રિયા

છરીને યોગ્ય રીતે શાર્પ કરવા માટે, તમારે પ્રક્રિયા કરવા માટેની પ્રક્રિયાથી પોતાને પરિચિત કરવું આવશ્યક છે.

સાધનની તૈયારી

નિસ્તેજ બ્લેડને શાર્પ કરવા માટે નીચેના સાધનોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે:

• સેન્ડપેપર. સેન્ડપેપર પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે માંસ ગ્રાઇન્ડર છરીઓ સાથે કામ કરવા માટે અન્ય કરતા વધુ સારી છે. નિષ્ણાતો બરછટ-દાણાવાળા કાગળનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. તેઓ બ્લેડને શાર્પ કરવામાં અને તેને કાટમાંથી સાફ કરવામાં મદદ કરશે. ધાતુની સપાટીને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે ફાઇન ગ્રિટ સેન્ડપેપરનો ઉપયોગ થાય છે;
• ઘર્ષક વ્હીલ. આવા સાધનનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેની કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવી આવશ્યક છે. સપાટ સપાટી સાથે વર્તુળોનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. જો તે અસમાન હોય, તો છરી આકસ્મિક રીતે નુકસાન થઈ શકે છે.

જોવા પણ

ઘરે સ્યુડે પગરખાં કેવી રીતે રંગવા, શ્રેષ્ઠ ઉપાયો અને લોક વાનગીઓ

ચરબી

કામ શરૂ કરતા પહેલા નીરસ બ્લેડને લુબ્રિકેટ કરવું જોઈએ. તેથી, છરીઓના પ્રીટ્રીટમેન્ટ માટે લુબ્રિકન્ટને પહેલાથી પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મોટેભાગે, સામાન્ય સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ લુબ્રિકન્ટ તરીકે થાય છે, જે લગભગ દરેક ઘરમાં મળી શકે છે. તમારે ખાસ ઘર્ષક પેસ્ટનો ઉપયોગ કરવાની પણ જરૂર છે. તે ધાતુની સપાટી પર લાગુ કરવામાં આવે છે જેથી તે ધાતુને તીક્ષ્ણ બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન થઈ શકે તેવા સ્ક્રેચેસથી રક્ષણ આપે.

જો કામ ગ્રાઇન્ડીંગ વ્હીલથી કરવાનું હોય તો સૂર્યમુખીના તેલને બદલે પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

પેઇરનો ઉપયોગ કરવો

કેટલીકવાર બ્લેડની સપાટી પર સમાનરૂપે પ્રક્રિયા કરવી શક્ય નથી, અને તમારે વિશિષ્ટ પેઇરનો ઉપયોગ કરવો પડશે. મોટાભાગે લોકો લાકડાના માળખાનો ઉપયોગ કરે છે, જેની મદદથી વર્કપીસ પર સમાનરૂપે પ્રક્રિયા કરવી શક્ય છે. છરીના મધ્ય ભાગમાં દબાવવું અથવા છીણવું જરૂરી છે. પરિપત્ર હલનચલન કાળજીપૂર્વક કરવામાં આવે છે જેથી તે વધુ પડતું ન થાય અને કંઈપણ નુકસાન ન થાય.

છરી અને ગ્રીડ શાર્પિંગ

છરીઓને શાર્પ કરવાની ઘણી રીતો છે, જેનાથી તમારે તમારી જાતને અગાઉથી પરિચિત કરવી જોઈએ.

સેન્ડપેપર

ઘરે બ્લેડને શાર્પ કરવા માટે, મોટાભાગે સેન્ડપેપરનો ઉપયોગ થાય છે. સેન્ડપેપરનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, વર્કપીસને વનસ્પતિ તેલથી સારવાર કરો, જે તેને યાંત્રિક નુકસાનથી સુરક્ષિત કરશે.

આવા લુબ્રિકન્ટનો ઉપયોગ કર્યા પછી, એક ઘર્ષક સ્તર સપાટી પર રહે છે, જે કાગળની સ્લાઇડિંગને સુધારે છે અને સપાટીને ગ્રાઇન્ડીંગમાં ફાળો આપે છે.

છરીને શાર્પ કરતી વખતે, ઉત્પાદનની સપાટી પર સેન્ડપેપર લાગુ કરવામાં આવે છે અને ઘડિયાળની દિશામાં ફેરવવામાં આવે છે. પ્રક્રિયા 30-40 મિનિટ માટે હાથ ધરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ સ્લાઇડની તપાસ કરવામાં આવે છે. જો સપાટી ચળકતી નથી, તો તે ફરીથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવી રહી છે.

ગ્રાઇન્ડીંગ વ્હીલ

કેટલાક લોકો તેમના બ્લેડને ખાસ વ્હેટસ્ટોન્સથી શાર્પ કરવાનું પસંદ કરે છે. આવા સાધન સાથે કામ કરવાનો સિદ્ધાંત સેન્ડપેપરનો ઉપયોગ કરવા સમાન છે. જો કે, ત્યાં ઘણી વિશિષ્ટ સુવિધાઓ છે:

1. કામ શરૂ કરતા પહેલા, આયર્નની સપાટીને તેલથી નહીં, પરંતુ પાણીથી ગણવામાં આવે છે.
2. પથ્થરથી બ્લેડને શાર્પ કરવું ખૂબ સરળ છે, કારણ કે તમારે ટૂલના વધારાના જોડાણ વિશે વિચારવાની જરૂર નથી. તેને ફક્ત સબસ્ટ્રેટ પર મૂકો જેથી કરીને તે લપસી ન જાય.

જોવા પણ

દિવાલ પર પાથરણું કેવી રીતે યોગ્ય રીતે લટકાવવું, પગલાવાર સૂચનાઓ અને શ્રેષ્ઠ રીતો

કોલું

માંસ ગ્રાઇન્ડરની છરીઓને શાર્પ કરવા માટે ગ્રાઇન્ડરનો ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે. દરેક પાસે આ ઉપકરણ નથી, કારણ કે તે ખૂબ ખર્ચાળ છે અને મશીનના યોગ્ય ઉપયોગ માટે વ્યક્તિ પાસેથી ચોક્કસ જ્ઞાનની જરૂર છે. તેથી, નવા નિશાળીયાએ આવા શાર્પનરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.

છરીને શાર્પ કરવા માટે, તમારે તેને તેલથી પ્રી-ટ્રીટ કરવાની જરૂર છે અને તેને ફરતા વર્તુળ સામે દબાવો. બ્લેડને શાર્પન કરવા માટે તેને થોડી સેકંડ માટે દબાવો.

એક વર્કશોપમાં

કેટલીકવાર લોકો ઉચ્ચ ગુણવત્તાની નીરસ છરીને પોતાને શાર્પ કરવામાં અસમર્થ હોય છે. આ કિસ્સામાં, વિશેષ ગ્રાઇન્ડીંગ મશીન ધરાવતા નિષ્ણાતો તરફ વળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ઉપકરણ છરીની સપાટી પરથી સ્ટીલના પાતળા સ્તરને સમાનરૂપે દૂર કરે છે. આનો આભાર, કોટિંગની અસમાનતા અને તેના પર ખાઈ ગયેલા કાટથી છુટકારો મેળવવો શક્ય છે.

સેન્ડરનો ઉપયોગ ફક્ત ત્યારે જ કરવો જોઈએ જો બ્લેડને ઘણા વર્ષોથી તીક્ષ્ણ કરવામાં ન આવે.

ગુણવત્તા નિયંત્રણ

છરીને તીક્ષ્ણ કર્યા પછી, તમારે કરેલા કામની ગુણવત્તા તપાસવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ઉત્પાદનને સપાટ ધાતુ અથવા કાચની સપાટી પર નાખવામાં આવે છે, સહેજ દબાવવામાં આવે છે અને ખસેડવામાં આવે છે. જો બધું બરાબર ચાલે છે, તો છરી તીક્ષ્ણ છે. ઉપરાંત, એક તીક્ષ્ણ બ્લેડને બીજા ઉપર મૂકીને કામની ગુણવત્તા તપાસવામાં આવે છે. તેઓ એકબીજામાં ચુસ્તપણે ફિટ થવા જોઈએ, કોઈ અંતર વિના. જો ત્યાં નાના ગાબડા હોય, તો છરીને ફરીથી તીક્ષ્ણ બનાવવી આવશ્યક છે.

ટિપ્સ અને યુક્તિઓ

ત્યાં ઘણી ભલામણો અને ટીપ્સ છે જે તમને તમારા છરીઓને યોગ્ય રીતે શાર્પ કરવામાં મદદ કરશે:

• કામ કરતા પહેલા, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે ઉત્પાદનોને શાર્પ કરવાની જરૂર છે;
• જે બ્લેડને તીક્ષ્ણ કરવામાં આવશે તે લુબ્રિકન્ટ સાથે પૂર્વ-સારવાર કરવામાં આવે છે;
• કાર્ય પૂર્ણ થયા પછી, તેઓએ તેમના અમલીકરણની ગુણવત્તા તપાસવી આવશ્યક છે.

નિષ્કર્ષ

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કર્યા પછી, તેની છરીઓના બ્લેડ નિસ્તેજ થવા લાગે છે, અને તેના કારણે, નાજુકાઈના માંસને બનાવવું શક્ય નથી. તેમને શાર્પ કરતા પહેલા, તમારે કાર્યની પદ્ધતિઓ અને જરૂરી સાધનોનો ઉપયોગ કરવાની સુવિધાઓ સમજવાની જરૂર છે.

જોવા પણ

આયર્ન અથવા પ્રેસ વડે કરચલીવાળા કાગળને કેવી રીતે સરળ બનાવવું તે અંગે પગલા-દર-પગલાની સૂચનાઓ