કાસ્ટ આયર્ન કઢાઈ, સામાન્ય સમસ્યાઓ અને સંગ્રહની યોગ્ય રીતે જાળવણી કેવી રીતે કરવી
કાઝાન એક સાર્વત્રિક કાસ્ટ-આયર્ન વાનગી છે. ક્લાસિક કન્ટેનર અર્ધવર્તુળાકાર તળિયે અને ઢાંકણ સાથે કઢાઈના સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે, જે આગ પર રસોઈ કરવા માટે રચાયેલ છે. આ રીતે તૈયાર કરેલી વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત હોય છે. કાસ્ટ આયર્ન કુકવેર, યોગ્ય કાળજી સાથે, ટકાઉ છે. તે શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી ચાલે તે માટે, કાસ્ટ આયર્ન કઢાઈને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે જાળવી શકાય તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.
નવા કાસ્ટ આયર્ન કઢાઈનું કેલ્સિનેશન
કાસ્ટ આયર્ન એક એવી સામગ્રી છે જે આયર્ન એલોયને દબાવીને અથવા કાસ્ટ કરીને બનાવવામાં આવે છે. રચનામાં કાર્બનની થોડી ટકાવારી હોય છે, જે સમય જતાં કાટની રચના તરફ દોરી જાય છે. આવું ન થાય તે માટે, વાનગીઓના ઉત્પાદનમાં તેમને તકનીકી તેલથી સારવાર આપવામાં આવે છે. પ્રથમ ઉપયોગ કરતા પહેલા, કેલ્સિનેશન દ્વારા ઉત્પાદનની ચરબીને દૂર કરવી જરૂરી છે. તે વાનગીઓની ખરીદી પછી એકવાર હાથ ધરવામાં આવે છે.
તમે મીઠું વડે તેલયુક્ત સ્તરને દૂર કરી શકો છો. જો પ્રવૃત્તિ એપાર્ટમેન્ટમાં હાથ ધરવામાં આવે છે, તો રૂમને હવાની અવરજવર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે પૂરતી માત્રામાં ધુમાડો ઉત્પન્ન થશે. કઢાઈમાં મીઠું રેડવામાં આવે છે, સ્ટોવ ચાલુ થાય છે. સમયાંતરે મીઠું હલાવો, તે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પછી તેને દૂર કરવામાં આવે છે, કન્ટેનરની દિવાલો કાગળથી સાફ કરવામાં આવે છે. પ્રક્રિયાનો બીજો તબક્કો શરૂ થાય છે.
કાસ્ટ આયર્ન કઢાઈને સૂર્યમુખી તેલથી લ્યુબ્રિકેટ કરવામાં આવે છે જેથી અંદરની દિવાલો સંતૃપ્ત થાય, એક ફિલ્મ બને. તે ખોરાકને ચોંટતા અને ચોંટતા અટકાવે છે. સૂર્યમુખી તેલ કઢાઈમાં રેડવામાં આવે છે અને વાનગીઓ ગરમ થાય છે. પ્રાણીઓની ચરબી દિવાલોને લુબ્રિકેટ કરવા માટે યોગ્ય છે. અળસીના તેલનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, તે ધાતુના છિદ્રોને ઝડપથી બંધ કરે છે, સપાટી પર પાતળી ફિલ્મ બનાવે છે. અડધા કલાક માટે તેલ સાથે કન્ટેનર ગરમ કરો. પછી સ્ટોવ બંધ કરો, કઢાઈને ઠંડુ કરો, સ્વચ્છ કપડાથી દિવાલો સાફ કરો. પછી વાસણો રસોઈ માટે તૈયાર છે.
રસોઈ કર્યા પછી ઉત્પાદનને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ધોવા?
કાસ્ટ આયર્ન કઢાઈની યોગ્ય જાળવણી ઉત્પાદનના મૂળ દેખાવને લાંબા સમય સુધી જાળવવામાં અને તેની સેવા જીવનને વધારવામાં મદદ કરશે. તેને ખાસ કાળજીની જરૂર નથી, તે માત્ર અમુક ભલામણોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
ઘરે
પ્રારંભિક સારવાર પછી, ખોરાકના અવશેષો દિવાલો અને તળિયે વળગી શકતા નથી, તેથી પ્રારંભિક સફાઈ અને પલાળીને જરૂરી નથી. વાયર બ્રશથી કાસ્ટ આયર્ન ડીશ ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. કઢાઈને ખોરાકના કચરામાંથી મુક્ત કરવામાં આવે છે. કન્ટેનરને પાણીથી ભરો, તેને બોઇલમાં લાવો. પછી તે ઠંડુ થાય છે, ડિટર્જન્ટનો ઉપયોગ કરીને સ્પોન્જથી ધોવાઇ જાય છે.
ક્ષેત્રમાં
પ્રકૃતિમાં, તમે ગંદકીમાંથી કઢાઈને ઝડપથી સાફ કરી શકો છો. લાકડાની આગ પર રસોઈ કર્યા પછી, વાનગીઓને ખાદ્ય પદાર્થોના કાટમાળથી સાફ કરવામાં આવે છે અને નદીની રેતીથી કાંઠે ભરવામાં આવે છે. આ સ્વરૂપમાં, કઢાઈને સવાર સુધી અંગારા પર ગરમ કરવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. પછી ગરમીમાંથી વાનગીઓ દૂર કરો, ઠંડુ થવા દો. રેતી દૂર કરો, કન્ટેનરને મીઠું ભરો, ચાલુ કરો. મીઠું કાળું થઈ જાય પછી, સમાવિષ્ટો રેડવું, સૂકા કપડાથી અંદરથી સાફ કરો.
સામાન્ય સમસ્યાઓ ઉકેલો
દૂષણના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, કાસ્ટ આયર્ન કઢાઈને જાળવવાની પદ્ધતિઓ અલગ પડે છે. રાત્રિભોજનના વાસણોની સંભાળમાં નીચેના પગલાંનો સમાવેશ થાય છે: સાફ કરવું, પલાળવું, ઉકાળવું. "ખરબચડી" દેખાવ હોવા છતાં, કાસ્ટ આયર્ન કુકવેરને સાવચેતીપૂર્વક હેન્ડલિંગની જરૂર છે.
નાગર
કાર્બન થાપણોમાંથી કાસ્ટ-આયર્ન કઢાઈની સપાટીને સાફ કરવા માટે, ઘરેલું રસાયણોનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે. આવા એજન્ટો ઓઇલ ફિલ્મની રચનાને નષ્ટ કરે છે, સપાટી ઝડપથી બગડે છે. પરંપરાગત ડિટરજન્ટ અથવા લોક વાનગીઓ પ્રદૂષણનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે. મીઠું અને પાણીનું મિશ્રણ કાર્બન થાપણોમાંથી કન્ટેનરને સારી રીતે સાફ કરે છે. ગ્રુઅલને દૂષિત વિસ્તાર પર લાગુ કરવામાં આવે છે, સ્પોન્જથી સાફ કરવામાં આવે છે અને પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.
લોન્ડ્રી સાબુ અને સ્ટેશનરી ગુંદર ઘરે કાર્બન થાપણો દૂર કરવામાં મદદ કરશે. ડીટર્જન્ટનો ઉપયોગ કરીને ડીશ ધોવામાં આવે છે. કન્ટેનરને ડોલમાં નીચે કરો. સાબુના લોખંડની જાળીવાળું બાર અને 100 ગ્રામ ગુંદરમાંથી મિશ્રણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ડોલને પાણીથી ભરો, તેને સ્ટોવ પર મૂકો. તૈયાર મિશ્રણ ઉમેરો અને પાણીમાં ભળી દો. સમાવિષ્ટો 2-3 કલાક માટે ઉકાળવામાં આવે છે. કઢાઈને સ્પોન્જથી સાફ કરો, પાણીથી કોગળા કરો.
ગંધ
જો મસ્ટી ગંધ વિકસે છે, તો તેને ઘણી રીતે દૂર કરી શકાય છે. પ્રથમ કિસ્સામાં, તમે ફક્ત તેલથી કઢાઈને સળગાવી શકો છો, ગંધ અદૃશ્ય થઈ જશે. કન્ટેનરને સળગાવવા માટે તમે ટેબલ મીઠુંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
બીજા કિસ્સામાં, સરકો સાથે ઉકળતા પાણી ખૂબ મદદ કરે છે. 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં સોલ્યુશન તૈયાર કરો. સફાઈની આ પદ્ધતિ પછી, તમારે કઢાઈને ફરીથી પ્રકાશિત કરવાની જરૂર પડશે.
રસ્ટ
કાસ્ટ આયર્ન કઢાઈનો મુખ્ય દુશ્મન ભેજ છે, કારણ કે સામગ્રીમાં આયર્ન હોય છે.જ્યારે કાટના પ્રથમ ચિહ્નો દેખાય છે, ત્યારે તેને તરત જ દૂર કરવું આવશ્યક છે, અન્યથા વાનગીઓ બિનઉપયોગી બની જશે. બેકિંગ સોડા વડે કાટના નાના ફોલ્લીઓ દૂર કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનને સમસ્યાવાળા વિસ્તાર પર લાગુ કરવામાં આવે છે, પાણીનું એક ટીપું ઉમેરવામાં આવે છે અને વિસ્તારને સ્પોન્જથી સાફ કરવામાં આવે છે. 10 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. વહેતા પાણી હેઠળ કઢાઈને ધોઈ નાખો.
રસ્ટના જાડા સ્તરોને સરકોથી દૂર કરી શકાય છે. તે 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં પાણી સાથે મિશ્રિત થાય છે. આ દ્રાવણમાં કઢાઈ મૂકો અને 3 કલાક માટે છોડી દો. સમસ્યાવાળા વિસ્તારને વાયર બ્રશથી સાફ કરો.
સંભાળ અને સંગ્રહ સુવિધાઓ
કાસ્ટ આયર્ન કઢાઈને સંગ્રહિત કરવાની મુખ્ય સ્થિતિ એ ભેજની ગેરહાજરી છે. ધોવા પછી, વાનગીઓ સૂકવવામાં આવે છે. સંગ્રહ માટે, મધ્યમ ભેજ સાથે રૂમ પસંદ કરો. કઢાઈના વારંવાર ઉપયોગના કિસ્સામાં, તેલથી અંદરથી સાફ કરો. જો વાનગીઓનો ઉપયોગ દુર્લભ કિસ્સાઓમાં થાય છે, તો બાહ્ય દિવાલોને પણ તેલથી સારવાર આપવામાં આવે છે.
કઢાઈને ઢાંકણની સાથે જ રાખવી જોઈએ. હવાની મફત ઍક્સેસ પ્રદાન કરવી જરૂરી છે, અન્યથા અંદર એક અપ્રિય ગંધ દેખાશે.
ટીપ્સ અને યુક્તિઓનું પાલન કાસ્ટ આયર્ન ઉત્પાદનના જીવનને લંબાવશે, રસ્ટ, ઘાટ અને અપ્રિય ગંધની રચના સાથે સંકળાયેલ બિનજરૂરી મુશ્કેલીઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. યોગ્ય કાળજી અને સંગ્રહ તમને લાંબા સમય સુધી કઢાઈમાં રાંધવામાં આવેલી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત વાનગીઓનો આનંદ માણવા દે છે.